中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范提升食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，近日，江蘇省淮安市盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)靠前服務(wù)，多點(diǎn)發(fā)力，助力轄區(qū)食品加工小作坊高質(zhì)量發(fā)展。

組織培訓(xùn)，增強(qiáng)主體責(zé)任。該局工作人員多次組織召開食品小作坊專項(xiàng)培訓(xùn)工作會(huì)，對(duì)食品小作坊主體責(zé)任落實(shí)、生產(chǎn)加工過程風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等相關(guān)內(nèi)容開展培訓(xùn)，規(guī)范生產(chǎn)，督促小作坊定期對(duì)其生產(chǎn)加工的原輔料、食品添加劑儲(chǔ)存及產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)情況開展全面自查。

定期檢查，精準(zhǔn)幫扶指導(dǎo)。對(duì)小作坊申請(qǐng)及生產(chǎn)的全過程進(jìn)行保姆式把關(guān)指導(dǎo)，對(duì)新申請(qǐng)辦證的小作坊開展“一對(duì)一”實(shí)地指導(dǎo)，對(duì)小作坊選址、衛(wèi)生條件、功能布局、工藝流程、基本設(shè)備安全等提出具體要求，為一次性通過現(xiàn)場(chǎng)核查節(jié)約時(shí)間和成本，從源頭上把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)；針對(duì)食品小作坊檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，認(rèn)真分析生產(chǎn)加工過程中存在的隱患，指導(dǎo)小作坊及時(shí)整改，并及時(shí)開展回頭看，對(duì)抽檢不合格、整改不到位的小作坊，責(zé)令不得開工生產(chǎn)。

示范引領(lǐng)，推動(dòng)長(zhǎng)效發(fā)展。每年度積極培育轄區(qū)內(nèi)優(yōu)秀的食品小作坊，助力成功入選省市級(jí)“名特優(yōu)”食品小作坊，并組織其他家小作坊觀摩學(xué)習(xí)，互相借鑒，促進(jìn)食品小作坊整體提升和長(zhǎng)效發(fā)展。（來源：江蘇省淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站）