中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好2024年秋季食品安全監(jiān)管，壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實保障好校園師生食品安全，山西省太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局對校園食堂暑假改造提升成效進行全程跟蹤，在轄區(qū)開展秋季校園食堂食品安全驗收專項工作。

全面排查，逐條逐項落實整改效果

執(zhí)法人員重點對暑期專項檢查出現(xiàn)的問題整改進行落實，同時對學(xué)校食堂的食品進貨查驗、食品加工制作過程、從業(yè)人員健康管理、師生就餐環(huán)境、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護等方面進行全面檢查，督促學(xué)校食堂務(wù)必做好大宗食材的采購管理，餐飲用具容器等設(shè)施設(shè)備的清潔消毒，配足配齊“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施，切實提升食品安全風(fēng)險識別和防控能力。

鞏固成效，督促全面提升整改質(zhì)量

執(zhí)法人員對驗收過程中未整改到位的問題進行督促，并要求責(zé)任到人、整改到位。同時提醒相關(guān)人員落實好“日排查、周管控、月調(diào)度”食品安全風(fēng)險動態(tài)管控機制，定期組織開展食品安全隱患排查工作，提高食堂食品安全管理水平。

加強宣傳，不斷提升食品安全意識

在開展驗收工作的同時，執(zhí)法人員積極開展食品安全宣傳，督促學(xué)校全面提高從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識，加強從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真做好食品安全管理，并向廣大師生普及食品安全知識，提高師生自身食品安全意識和自我保護能力，鼓勵師生積極參與食品安全監(jiān)督，共同維護校園食品安全。

尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，定期開展“回頭看”檢查，確保整改措施落實到位。同時，將進一步加強與相關(guān)部門的協(xié)作配合，共同推進校園食品安全工作，為廣大師生營造一個安全、放心的飲食環(huán)境。（來源：太原市場監(jiān)管）