中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為充分服務(wù)保障“2024臨澤生態(tài)馬拉松”“農(nóng)民豐收節(jié)”“集體婚禮”等賽事活動(dòng)，確保參賽隊(duì)員及來(lái)賓飲食健康安全，甘肅省臨澤縣沙河鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所精心部署、提前介入、全程監(jiān)管，全力保障賽事活動(dòng)食品安全。 

高度重視，全面部署。成立賽事活動(dòng)食品安全保障工作小組，召開(kāi)食品安全保障工作會(huì)議，明確監(jiān)管重點(diǎn)和保障范圍，把比賽路線沿途、駐地周邊、旅游景區(qū)景點(diǎn)等納入重點(diǎn)區(qū)域保障范圍，細(xì)化任務(wù)分工，壓實(shí)工作責(zé)任，確保各項(xiàng)工作精準(zhǔn)落實(shí)。

提前介入，強(qiáng)化監(jiān)管。組織監(jiān)管力量，對(duì)七彩賓館、浙商廣場(chǎng)等8家重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，加強(qiáng)源頭管控，要求接待酒店所用食材全部實(shí)行“統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一索證、統(tǒng)一貯存、統(tǒng)一檢驗(yàn)、統(tǒng)一配送”的集中供應(yīng)模式，確保食品原料供應(yīng)“質(zhì)量有保障、食源可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可防控、責(zé)任可追究”，督促經(jīng)營(yíng)單位及賽事食品供應(yīng)單位切實(shí)履行進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管控，及時(shí)防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保供應(yīng)食品安全。 

全程監(jiān)管，消除隱患。賽事活動(dòng)期間安排執(zhí)法人員入住酒店進(jìn)行駐點(diǎn)保障，對(duì)食材強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)，對(duì)比賽線路食品補(bǔ)給點(diǎn)全程監(jiān)督，積極開(kāi)展接待酒店及周邊食品超市、餐飲服務(wù)單位、夜市等重點(diǎn)區(qū)域的食品安全監(jiān)督檢查，從證照管理、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全過(guò)程、全鏈條監(jiān)督檢查。制定食品安全保障應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)急處置能力，確保監(jiān)管不留盲區(qū)，全力做好賽事活動(dòng)食品安全保障工作。（徐超）