中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來，太原市杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展餐飲食品專項(xiàng)快檢工作。
此次專項(xiàng)快檢采用隨機(jī)抽取餐飲單位的方式，主要抽取火鍋調(diào)味料（底料、蘸料）、面制品、糕點(diǎn)、油炸食品、自制飲料、肉制品、辣椒油、花生及其制品、生食海產(chǎn)品，糕點(diǎn)等餐飲單位自制食品，重點(diǎn)檢測(cè)罌粟殼、鋁的殘留量、酸價(jià)、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉素、山梨酸鉀、檸檬黃以及餐飲具的表面潔凈度、陰離子合成洗滌劑等，164批次樣品經(jīng)檢測(cè)結(jié)果全部合格。
在檢測(cè)過程中，市場(chǎng)監(jiān)管人員提醒餐飲單位，要提高食品安全意識(shí)，保持良好的衛(wèi)生狀況，將生熟加以區(qū)分，進(jìn)行適溫貯存，且通過正規(guī)渠道購置原材料。（來源：太原市場(chǎng)監(jiān)管）
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