全力守護校園“盤中餐”

山東省青島市市南區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)深入開展中小學(xué)校食品安全整治

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 朱文達）自今年中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治開展以來，山東省青島市市南區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加大對轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管規(guī)范力度。近日，該局抓住新學(xué)期開學(xué)契機，進一步推進專項整治行動走深走實，扎實做好開學(xué)關(guān)鍵期校園食品安全工作。

“為確保開學(xué)后學(xué)校師生飲食安全，我局聚焦校園食品安全短板弱項，制發(fā)了《深化中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治實施方案》，全面部署整治重點事項和工作要求，并成立市南區(qū)校園食品安全排查整治專項行動工作專班，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，強化督查力度，根據(jù)整治工作推進情況針對性調(diào)整工作措施。”市南區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，該局于8月28日對轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全開展抽查。 

面對學(xué)校食堂假期長時間停止運營、新聘用從業(yè)人員增加、天氣高溫高濕影響等情況，市南區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂開展拉網(wǎng)式隱患排查，重點檢查學(xué)校食堂加工操作過程、場所環(huán)境衛(wèi)生、病媒生物防治設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)運行等方面，嚴格要求學(xué)校全面清潔加工場所衛(wèi)生，維護、校驗冷凍（藏）、消毒、三防等設(shè)施設(shè)備，對加工經(jīng)營場所、餐飲具、刀具、砧板、容器具等進行徹底清洗消毒，全面篩查、清理庫存食品及原材料，嚴防嚴控食品安全風(fēng)險。截至目前，市南區(qū)已累計檢查學(xué)校食堂63家。

據(jù)悉，市南區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，通過督導(dǎo)檢查、隨機抽查、“回頭看”等多種方式持續(xù)排查學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂食品安全風(fēng)險隱患，并將組織秋季校園食品安全培訓(xùn)抽考，提升食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，全力守護師生“舌尖上的安全”。