中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”臨近，餐飲服務(wù)領(lǐng)域?qū)⒂瓉?lái)消費(fèi)高峰。近日，內(nèi)蒙古鄂倫春自治旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展喜迎“雙節(jié)”餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作。

強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)一步樹(shù)立依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律的理念，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法規(guī)，健全食品安全管理制度，強(qiáng)化內(nèi)部食品安全管理。

全面排查食品安全隱患。以大中型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂及周邊、旅游景區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以人員健康、食品采購(gòu)、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。

加強(qiáng)重點(diǎn)食品品種監(jiān)管。針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位自制食品特別是月餅、糕點(diǎn)等節(jié)日重點(diǎn)消費(fèi)餐品外賣的監(jiān)管。嚴(yán)禁不符合加工條件的餐飲服務(wù)單位制售月餅；嚴(yán)查原輔料的索證索票情況；嚴(yán)查采購(gòu)、使用畜禽及其制品、“三無(wú)食品”等行為。

下一步，該局將持續(xù)跟進(jìn)“雙節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查工作，切實(shí)為廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日營(yíng)造良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境。節(jié)日期間，全局執(zhí)行24小時(shí)值班制度并啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案，提醒廣大消費(fèi)者通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買節(jié)日食品，當(dāng)消費(fèi)者權(quán)益受到損害時(shí)，及時(shí)撥打12315熱線投訴。（馬越明 通訊員梁秋影）