中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保汽摩大會和馬拉松等重大體育賽事成功舉辦，黑龍江省大慶市市場監(jiān)督管理局進一步強化組織統(tǒng)籌，加強協(xié)調(diào)聯(lián)動，集中精干力量，合力推進五“度”監(jiān)管，全面保障重大體育賽事食品安全和特種設(shè)備安全。

事前指導(dǎo)有“溫度”。提前介入駐地酒店積極服務(wù)，指導(dǎo)經(jīng)營者落實安全主體責(zé)任，對進貨查驗、加工操作、餐飲具消毒等情況進行檢查，重點查找設(shè)施設(shè)備老化、防蟲防鼠設(shè)施等相關(guān)問題，提出詳盡整改意見，悉心幫助其完善。同時，對供餐菜單中的高危食材進行全面審核，對不具備涼菜加工能力和資質(zhì)的酒店進行不得超范圍制售的警示提醒，及時消除餐飲食品安全風(fēng)險隱患。

巡查檢查有“強度”。聯(lián)合屬地市場局，采取有力措施，對賽車小鎮(zhèn)、駐地酒店及其周邊食品經(jīng)營業(yè)戶開展拉網(wǎng)式全覆蓋檢查。對重點保障單位電梯逐臺核查確認(rèn)，共檢查檢驗電梯30臺，發(fā)現(xiàn)并整改警示標(biāo)識不全、應(yīng)急電源供電不足等問題11處；從許可備案、進貨查驗、健康證明等重點環(huán)節(jié)入手，消除潛在風(fēng)險隱患，累計檢查食品流通業(yè)戶8家、餐飲業(yè)戶10家、駐地酒店6家、新村重要街區(qū)餐飲業(yè)戶493家，發(fā)現(xiàn)并處置風(fēng)險問題26個。同時，對汽摩大會駐地酒店食品安全開展“你點我檢惠民生”快速檢測，品種涵蓋調(diào)味品、肉制品及食用農(nóng)產(chǎn)品等，累計檢測食品38批次，結(jié)果均為合格。

細(xì)節(jié)管控有“精度”。食品流通環(huán)節(jié)，指導(dǎo)督促馬拉加強食品購進渠道質(zhì)量管理，規(guī)范指導(dǎo)運營單位逐個審核6家供貨單位資質(zhì)，保留進貨憑證，建立完善食品采購單位臺賬，實現(xiàn)工作閉環(huán)。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，對汽摩大會盒飯配送餐飲單位開展精準(zhǔn)監(jiān)管，建立“每日一查”工作機制，實現(xiàn)供餐環(huán)節(jié)全方位、全流程監(jiān)管，同時強化分餐配送過程的監(jiān)督檢查，做到食品加工方式合規(guī)、運輸環(huán)境衛(wèi)生、分裝過程無污染。特種設(shè)備運行保障環(huán)節(jié)，對電梯維保單位進行安全提示，重申電梯維保要點、安全事項、故障排除等重點事項，確保活動期間電梯安全運行。

應(yīng)急處置有“速度”。加強應(yīng)急值守。每日安排專人值班值宿，賽事期間，遇到突發(fā)情況，做到第一時間快速反應(yīng)，快速處置。暢通投訴渠道。暢通12315投訴舉報熱線，及時接聽并反饋群眾訴求，廣泛收集問題線索，對涉及賽事的安全問題線索及時立案調(diào)查，依法從快查處?？焖偻咨铺幹谩＝M建應(yīng)急處置工作小組，建立完善應(yīng)急預(yù)案，提升緊急情況的應(yīng)對能力和防范能力，切實保障賽事期間食品安全和特種設(shè)備安全。

全面保障有“力度”。緊盯食品全鏈條和特種設(shè)備安全監(jiān)管，將重大賽事安全保障工作與全市學(xué)校、醫(yī)院、景區(qū)及其周邊市場秩序集中整治“百日行動”相結(jié)合，成立5個督查檢查組，對全市各縣區(qū)開展督導(dǎo)檢查，形成一級抓一級、層層抓落實的工作格局。（趙璟珺）