中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，山東省濰坊市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉護(hù)航校園食品安全，全力守好秋季“開(kāi)學(xué)第一餐”。

開(kāi)展教育培訓(xùn)，強(qiáng)化校園食品安全意識(shí)。聯(lián)合區(qū)教體局召開(kāi)2024年秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全管理培訓(xùn)會(huì)議，圍繞主體責(zé)任落實(shí)、日常管理與規(guī)范進(jìn)行全面培訓(xùn)，結(jié)合日常檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，分析形成原因及改正措施。同時(shí)，對(duì)病媒生物防制、復(fù)用餐飲具清洗消毒、大宗食材采購(gòu)、食品安全制度落實(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)提出具體工作要求和規(guī)范。培訓(xùn)學(xué)校食堂主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、大宗食材供貨商共計(jì)260余人次。

現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，督促校園落實(shí)食品安全主體責(zé)任。在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展高校、中小學(xué)（含幼兒園）食堂、校外配餐單位監(jiān)督檢查工作，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、每餐次食品留樣等環(huán)節(jié)是否規(guī)范到位，病媒生物防制、復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備是否配備齊全。督促學(xué)校食堂對(duì)操作區(qū)與就餐區(qū)進(jìn)行全面清潔消殺，開(kāi)展食品安全自查，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。共出動(dòng)監(jiān)管人員270余人次，監(jiān)督檢查學(xué)校食堂、校外配餐單位共計(jì)132家。

開(kāi)展監(jiān)督抽檢，保障師生舌尖上的安全。此次秋季開(kāi)學(xué)專(zhuān)項(xiàng)抽檢計(jì)劃安排200批次，抽檢對(duì)象包括高校、中小學(xué)（幼兒園）食堂以及校外配餐單位，抽檢品類(lèi)主要涵蓋蔬菜、肉類(lèi)、雞蛋、米面糧油等大宗食品及餐飲具。依托專(zhuān)業(yè)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，及時(shí)掌握學(xué)校食堂食材質(zhì)量安全狀況，確保校園食堂食材安全健康。（來(lái)源：濰坊高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）