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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 夏季氣溫高，食物易變質(zhì)，各種食源性疾病進(jìn)入相對(duì)易發(fā)高發(fā)時(shí)段。近日，為保障轄區(qū)餐飲及流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全，河南省駐馬店市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局組織開展夏季高溫季節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查，并對(duì)夏季高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行了專項(xiàng)抽檢。
此次專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)以燒烤、速凍食品、生鮮食品、熟食鹵菜等夏季熱銷食品為主，檢查內(nèi)容包括操作間是否干凈衛(wèi)生、操作過程是否規(guī)范、餐飲具是否清洗消毒、防蠅防鼠防蟲等設(shè)施是否符合相關(guān)要求等。
執(zhí)法人員同時(shí)對(duì)經(jīng)營者落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任以及“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作機(jī)制情況進(jìn)行了全面檢查，并提醒經(jīng)營者務(wù)必，規(guī)范加工過程，避免交叉污染，特別是禁止采購未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格禽畜肉。（來源：河南省駐馬店市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站）
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