中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  為進(jìn)一步規(guī)范餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序，保障肉類食品安全，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，近日，安徽省亳州市譙城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)肉及肉制品專項(xiàng)檢查。

此次檢查，以夜市大排檔等餐飲經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)檢查對(duì)象，重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)主體證照是否齊全，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境是否干凈整潔，肉類產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度是否落實(shí)，以及是否存在銷售使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫等問(wèn)題肉類產(chǎn)品的行為，并對(duì)肉及肉制品進(jìn)行抽檢。同時(shí)，執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)者宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把肉及肉制品采購(gòu)、加工等關(guān)口，完善追溯信息，強(qiáng)化自查自糾，抓好問(wèn)題整改，防范化解風(fēng)險(xiǎn)，牢牢守住食品安全底線。

下一步，譙城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)肉及肉制品的日常檢查和監(jiān)督抽檢力度，依法做好抽檢后處理工作，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，全力確保人民群眾“舌尖上的安全”。（李智民 張旭）