中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 根據(jù)《周口市食品“三小”治理提升專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)方案》通知要求，河南省周口市太康縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持整頓治理和規(guī)范提升相結(jié)合，引導(dǎo)“三小”向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、集約化轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面提升“三小”食品安全水平。

一是聚焦縣域內(nèi)學(xué)校周邊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域，緊扣“三小”的證照信息公示、加工制作過(guò)程、食品原料進(jìn)購(gòu)、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理、廢棄物處置等方面，嚴(yán)查原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證制度落實(shí)情況，禁止采購(gòu)來(lái)源不明的食品原料，做到來(lái)源可追溯，去向可查證，責(zé)任可追究的食品安全責(zé)任鏈，同時(shí)，要求加工過(guò)程嚴(yán)格按照工藝規(guī)程進(jìn)行食品加工，杜絕其濫用和超范圍使用食品添加劑。二是嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生管理制度，加工場(chǎng)所環(huán)境 整潔、衛(wèi)生，“四防”到位（防鼠、防蠅、防蟲(chóng)、防塵），生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)、一般清潔區(qū)與清潔區(qū)達(dá)到有效分隔。三是加大對(duì)“ 三小 ”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)宣傳《食品安全法》《河南省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店和小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，督促“ 三小 ”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)安全主體責(zé)任，切實(shí)從源頭上保障食品安全 。

截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員438人次，摸排“ 三小 ”食品加工245家，全部備案登記，其中重點(diǎn)涵蓋面粉、糕點(diǎn)、調(diào)味料、淀粉制品、炒貨等食品類(lèi)別，檢查發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格、環(huán)境不整潔、質(zhì)量管理記錄不規(guī)范、兩個(gè)責(zé)任落實(shí)不到位等問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)隱患32條，下達(dá)責(zé)令改正通知20份，做到了立整立改。（來(lái)源：河南省周口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站）