中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步規(guī)范醫(yī)療機構(gòu)食堂經(jīng)營管理，防范化解風險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全管理水平，保障患者、家屬及醫(yī)務人員飲食安全，8月14日至19日，江蘇省揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局與區(qū)衛(wèi)健委聯(lián)合對全區(qū)13家設有食堂的醫(yī)療機構(gòu)開展食品安全專項檢查。

本次專項檢查以食堂加工操作區(qū)為重點檢查項目，開展食品安全監(jiān)督檢查，實地查看了食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食品留樣、清洗消毒保潔及原料儲存、有害生物防治等情況，現(xiàn)場查閱人員健康管理及業(yè)務培訓、進貨查驗、索證索票等情況，與食堂管理人員了解食堂食品安全管理的全過程，針對存在的問題現(xiàn)場列出問題清單，“面對面”服務指導，“一對一”提出整改措施。截至目前，共檢查醫(yī)療機構(gòu)食堂13家，指出各類問題59個，對2家單位當場下達責令整改通知書。

下一步，區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強與醫(yī)療機構(gòu)主管部門區(qū)衛(wèi)健委的協(xié)作配合，督促問題隱患整改到位，強化食品安全主體責任落實落細，進一步增強醫(yī)療機構(gòu)食堂從業(yè)人員的責任意識、法律意識和誠信意識，促進餐飲質(zhì)量安全水平不斷提高，確保每一位在醫(yī)療機構(gòu)食堂的就餐人員吃得安全、吃得放心。（馬立 通訊員 楊蕊）