中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，安徽省宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“食安守護(hù)”行動(dòng)，在全市范圍內(nèi)開展為期兩個(gè)月的夏季冷藏冷凍食品“隨機(jī)查隨機(jī)檢”專項(xiàng)行動(dòng)，保障了冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全，守護(hù)了群眾“舌尖上的安全”。

一是突出檢查重點(diǎn)，強(qiáng)化隱患排查。以轄區(qū)冷藏冷凍食品批零經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)檢查對(duì)象，一查經(jīng)營(yíng)戶證照是否齊全、合法有效；二查冷藏冷凍設(shè)備設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備設(shè)施溫度是否達(dá)到食品儲(chǔ)存條件要求，是否做好全程溫度記錄；三查是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任，是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)；四查冷藏冷凍食品標(biāo)簽是否規(guī)范，是否存在過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”食品等。在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)少數(shù)商家冷凍設(shè)施未配備溫度顯示裝置、未進(jìn)行溫度記錄、索證索票不全等問(wèn)題，均已責(zé)令整改。

二是發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化質(zhì)量檢測(cè)。聯(lián)合第三方檢測(cè)公司對(duì)冷飲、乳制品、速凍食品等夏季消費(fèi)量大的食品開展隨機(jī)抽檢，重點(diǎn)圍繞大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、糖精鈉等項(xiàng)目開展檢測(cè)。截至目前，全市共檢查冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶78家次，共抽檢17批次，已出報(bào)告的6批次均為合格。

三是聚焦線上線下，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。以“一封信”“告知書”等形式對(duì)線下經(jīng)營(yíng)戶開展上門宣貫，重點(diǎn)圍繞冷藏冷凍設(shè)施配備要求、冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度建立及運(yùn)行等方面進(jìn)行指導(dǎo)督促。發(fā)揮融媒體矩陣效應(yīng)，依托直播宣城、門戶網(wǎng)站、公眾號(hào)等平臺(tái)，面向消費(fèi)者開展廣泛宣傳，全面提升食品安全意識(shí)。（通訊員 汪佳佳）