中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，廣西靈川縣市場監(jiān)管局組織開展幼兒園食堂專項檢查行動，深入排查食品安全風(fēng)險，全力護(hù)航暑期幼兒園食品安全。

此次檢查，執(zhí)法人員一是督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對幼兒園的食品經(jīng)營證照、從業(yè)人員健康證明，進(jìn)貨查驗、索證索票等制度落實(shí)情況進(jìn)行了嚴(yán)格檢查；二是規(guī)范餐飲服務(wù)操作流程，重點(diǎn)檢查了幼兒園食堂的食品加工過程是否規(guī)范、防鼠防蠅防塵“三防”設(shè)施是否到位、餐飲具消毒和留樣是否規(guī)范等方面；三是針對目前氣溫高、 食材易腐敗變質(zhì)的現(xiàn)狀，逐一排查食堂內(nèi)各種食品及食品原料是否在保質(zhì)期內(nèi)、是否存在腐敗變質(zhì)情況、食品貯存條件是否符合要求，嚴(yán)禁幼兒園經(jīng)營使用超期、變質(zhì)、高危易腐等不合格食品。檢查中，執(zhí)法人員還積極宣傳相關(guān)法規(guī)，督促各幼兒園負(fù)責(zé)人進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全主體意識和責(zé)任意識，采取切實(shí)有效的防范措施。

截至目前，共出動執(zhí)法人員15人次、檢查幼兒園食堂26個次，下發(fā)責(zé)令改正通知書1份。下一步，靈川縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)立足職能，緊盯校園食品安全，不斷提升監(jiān)管和服務(wù)水平，守護(hù)好師生舌尖上的安全。（全劍聯(lián) 駱文娟）