中國質量新聞網訊 為防范高溫季節(jié)肉類產品食品安全隱患，近日，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局在全市范圍內開展肉類產品食品安全專項檢查，確保姓“肉籃子”安全。

強化監(jiān)督檢查。此次專項檢查以肉類產品生產、流通環(huán)節(jié)為重點領域，以農貿市場、生鮮超市、冷藏倉庫等為重點場所，以牛羊肉及其制品為重點品種，嚴查是否按規(guī)定查驗國產畜禽產品動物檢疫合格證明和肉品品質合格證明，是否存在銷售來源不清、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的牛羊肉及其制品。截至目前，共出動執(zhí)法人員112人次，檢查相關生產經營主體48家次，下達責令改正通知書2份，扣押涉嫌違法的牛肉2批次共106.1公斤。

組織靶向抽檢。委托第三方專業(yè)檢測機構對全市肉類生產經營單位售賣的生鮮牛羊肉、牛羊肉卷、醬牛肉等肉類產品開展監(jiān)督抽檢，將農藥殘留、獸藥殘留、超范圍、超限量添加食品添加劑與添加非食用物質、致病性微生物等檢測指標作為重點監(jiān)測項目。截至目前，已對全市19家肉類生產經營單位進行抽樣檢驗，共抽檢牛、羊肉52批次，抽檢結果將及時公布。

加強宣傳引導。檢查過程中，執(zhí)法人員對肉類產品生產經營者開展食品安全法律法規(guī)知識宣講，提醒其在夏季高溫環(huán)境下肉類產品屠宰、運輸、貯存、銷售等注意事項。同時督促肉類生產經營者嚴格落實食品安全主體責任，做好“日管控、周排查、月調度”工作，嚴格進貨查驗和臺賬記錄，定期開展自查自糾，確保肉類及其制品來源可溯、去向可追、問題可查。目前，已發(fā)放《儀征市肉類產品生產經營提醒告誡書》48份、食品安全宣傳手冊219份。

下一步，該局將持續(xù)開展肉類產品特別是牛羊肉的專項檢查工作，強化日常監(jiān)管，嚴厲查處生產銷售肉類產品過程中的各類違法違規(guī)行為，嚴格把好肉類產品安全關，確保人民群眾買得放心、吃得安心。如發(fā)現(xiàn)違法行為線索，請及時撥打12315投訴舉報熱線電話，維護自身合法權益。（江蘇省儀征市市場監(jiān)管局 李昌澄 潘秋奇）