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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障廣大游客和消費者的飲食安全，提升夏季景區(qū)、聚集區(qū)餐飲服務質(zhì)量，7月31日，山東省泰安市岱岳區(qū)市場監(jiān)管局組織召開夏季景區(qū)、聚集區(qū)餐飲服務食品安全工作會議，11家景區(qū)、聚集區(qū)、高速公路服務區(qū)食品安全負責人參加。
會議指出，夏季是旅游旺季，景區(qū)和聚集區(qū)的餐飲消費需求旺盛，食品安全風險也隨之增加，各餐飲服務單位要充分認識食品安全的重要性，切實履行食品安全主體責任，堅決防范食品安全事故發(fā)生；要嚴格遵守食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，定期開展從業(yè)人員培訓，從管理制度、經(jīng)營場所、后廚環(huán)境、人員操作、“三防設施”、餐飲具清洗消毒等方面開展全方位風險隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題立行立改，防微杜漸；各基層所要持續(xù)加大日常監(jiān)督檢查力度，督促餐飲單位嚴把原輔料購進、加工制作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)，對整改不到位或存在嚴重食品安全問題的餐飲服務單位，堅決依法予以嚴肅處理，切實守護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。（王鈺）
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