中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 炎炎夏日，食品安全風(fēng)險增大。為保障人民群眾食品安全，安徽省郎溪縣濤城市場監(jiān)督管理所開展夏季食品安全專項整治行動。

聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域。針對夏季食品貯存條件高、保質(zhì)期短、易變質(zhì)的特點(diǎn)，重點(diǎn)對食品超市、小餐飲店、燒烤店、熟食店、承辦酒席餐飲店、集貿(mào)市場、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂等重點(diǎn)場所，以肉制品、乳制品、豆制品、冷飲、糕點(diǎn)等為重點(diǎn)品種，持續(xù)開展檢查。

排查風(fēng)險環(huán)節(jié)。圍繞證照資質(zhì)、食品采購、臺賬建立與貯存、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備與清洗消毒、過期食品情況等方面進(jìn)行排查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的經(jīng)營者未履行進(jìn)貨查驗制度、無法提供有效健康證明等違法違規(guī)行為予以立案查處，并采取“回頭看”的方式，督促整改落實到位。

加大宣傳力度。要求各經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，樹牢食品安全風(fēng)險防控意識，做到按規(guī)守法經(jīng)營，誠信經(jīng)營。

下一步，該所將加大監(jiān)督檢查力度，形成長效機(jī)制，提升監(jiān)管效能，不斷增強(qiáng)經(jīng)營者安全責(zé)任意識，消除食品安全隱患。

（魏然）