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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步加強夏季食品安全監(jiān)管，預(yù)防食品中毒和其他食源性疾病，近日，安徽省巢湖市槐林市場所對轄區(qū)食品攤販開展全覆蓋檢查，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。
本次檢查，執(zhí)法人員依次在學(xué)校及小區(qū)附近、鎮(zhèn)街兩邊等人員密集處展開，以鹵味熟食、燒烤炸串、涼皮米線、自制飲品等為重點檢查對象，逐一查看從業(yè)人員的健康證是否到期并張貼在醒目位置、是否按照操作規(guī)范要求加工食品、是否做好餐具清洗消毒保潔工作等。督促經(jīng)營戶嚴(yán)格履行食品安全“第一責(zé)任人”的責(zé)任，認真做好食品安全自查自糾，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
同時，積極向攤販人員普及《食品安全法》等法規(guī)，認真填寫檢查情況統(tǒng)計表，并讓經(jīng)營戶簽訂《食品攤販?zhǔn)称钒踩兄Z書》，夯實經(jīng)營主體責(zé)任，筑牢食品安全防線。
截至目前，共出動執(zhí)法人員36人次，檢查食品攤販12家，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患8個，已要求限期整改。下一步，該所將嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，全力保障人民群眾飲食安全。（張萍）
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