本報訊 （蔣詩晴 記者 江 岱）為進一步推進食品安全“兩個責任”分層分級包保工作落地見效，壓實食品安全屬地管理責任，促進食品生產經營單位主體責任落實到位，福建南平建陽區(qū)市場監(jiān)管局以食品安全“兩個責任”為抓手，創(chuàng)新建立D級聯合包保機制，推動屬地街道、示范街區(qū)企業(yè)主體、監(jiān)管部門三方貫通協(xié)同、落實責任。

建陽區(qū)市場監(jiān)管局全力推進省級食品安全示范街（區(qū)）創(chuàng)建工作，采用多種形式開展食品安全、制止餐飲浪費、提倡光盤行動等宣傳，積極解答食品安全相關管理措施，增強消費者食品安全意識和消費維權意識，營造良好氛圍，提高群眾、商戶對省級食品安全示范街（區(qū)）創(chuàng)建工作的知曉率。

同時，該局聯合建陽區(qū)城市管理局、街道和社區(qū)，對商業(yè)中心綜合體食品經營主體的證照、各類臺賬和索證索票制度的落實、規(guī)范操作間流程布局、硬件設施及整體環(huán)境衛(wèi)生等進行監(jiān)督檢查，規(guī)范食品生產經營行為等工作，針對排查出的風險隱患問題，督促負責人立即整改或限期整改。

據統(tǒng)計，針對3·15期間各級媒體曝出的食品安全相關問題，示范街區(qū)經營主體開展自查工作150戶，整改問題125個；街道社區(qū)包保干部開展全覆蓋督導，包保督導完成率達100%，街區(qū)問題發(fā)現率達3%以上。

除此之外，轄區(qū)市場監(jiān)管所還組織街區(qū)內食品經營戶召開食品安全隱患現場約談會，對近期開展的奶茶店原料使用、水果切配原料管控、預制菜采購、制止餐飲浪費等食品安全熱點問題檢查情況進行通報。針對街區(qū)內食品安全員開展“一品一碼”可追溯系統(tǒng)使用，現場會后實地觀摩學習海底撈“兩個責任”示范店建設，以訓促干，進一步推動街區(qū)各類食品經營主體嚴格落實主體責任。

接下來，建陽區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大工作力度，持續(xù)推動食品安全“兩個責任”包保督導工作走深走實。

《中國質量報》