中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江蘇省如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局下原分局聯(lián)合下原鎮(zhèn)教育管理中心組織轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員（司務(wù)長(zhǎng)）共計(jì)25人進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。

此次會(huì)議圍繞學(xué)校食堂食品安全的重要意義、注意要點(diǎn)、主體責(zé)任以及落實(shí)反餐飲浪費(fèi)措施四個(gè)方面內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)講解了食材驗(yàn)收、操作流程、有害生物防治、餐具刀具等清洗消毒、食品留樣等11個(gè)方面的注意事項(xiàng)及防范措施。

會(huì)上，分局局長(zhǎng)張軍講解了學(xué)校食堂食品安全當(dāng)前面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，要求各單位思想重視，夯實(shí)食品安全主體責(zé)任；嚴(yán)密組織，開展食品安全隱患排查；明確職責(zé)，切實(shí)抓好食品安全工作落實(shí)。

會(huì)后，組織對(duì)與會(huì)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)知識(shí)考試。下一步，該局將針對(duì)學(xué)校食堂強(qiáng)化人員培訓(xùn)，提升履職能力；查處違規(guī)行為，筑牢安全防線；加強(qiáng)日常監(jiān)管，確保食品安全。（蔣春艷）