中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春季開(kāi)學(xué)伊始，為切實(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障轄區(qū)在校師生飲食安全，提高轄區(qū)校園食品安全管理能力，黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，扎實(shí)開(kāi)展春季學(xué)校、幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力保障學(xué)校師生開(kāi)學(xué)“第一餐”。

一、打好“免疫針”，加強(qiáng)食品安全宣傳教育

通過(guò)線上推送食品安全科普知識(shí)、線下發(fā)放宣傳資料的方式，廣泛普及《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，不斷增強(qiáng)從業(yè)人員法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，幫助廣大師生樹(shù)立科學(xué)的食品消費(fèi)理念。同時(shí)，開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)宣傳進(jìn)校園活動(dòng)，在場(chǎng)所內(nèi)醒目位置張貼“反對(duì)食品浪費(fèi)”及“禁止向未成年人售酒”標(biāo)識(shí)，從源頭上預(yù)防和遏制食品安全事故發(fā)生。

二、筑好“防火墻”，健全食品安全各項(xiàng)制度

充分利用開(kāi)學(xué)季把握好人員關(guān)、設(shè)備設(shè)施關(guān)、培訓(xùn)關(guān)、采購(gòu)關(guān)、制度關(guān)、操作關(guān)，督促學(xué)校按照食品安全“兩個(gè)責(zé)任”要求積極落實(shí)主體責(zé)任，梳理各項(xiàng)食品安全管理制度和工作要求，明確崗位食品安全責(zé)任，確保食品安全工作落到實(shí)處。要求學(xué)校食堂加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，及時(shí)進(jìn)行自糾自查，做好配餐、督餐工作，確保餐餐有人巡、事事有人管，切實(shí)保障學(xué)生的用餐安全和身體健康，防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事件的發(fā)生。

三、念好“緊箍咒”，強(qiáng)化食品安全監(jiān)督檢查

對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)開(kāi)展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校、幼兒園食堂食品安全管理制度、嚴(yán)查學(xué)校食堂及供餐單位進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理、留樣記錄等，聚焦休閑食品、“五毛食品”等重點(diǎn)品種，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為，切實(shí)維護(hù)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序。進(jìn)一步督促相關(guān)食品安全管理人員建立健全進(jìn)貨管理臺(tái)賬、供應(yīng)商資質(zhì)臺(tái)賬和驗(yàn)收記錄，確保來(lái)源可靠、安全，豬肉及其制品“兩證兩單”齊全，切實(shí)保證學(xué)校食品安全，讓學(xué)生舒心、家長(zhǎng)安心、社會(huì)放心。

截至目前，共檢查校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位共59家，下達(dá)當(dāng)場(chǎng)處罰決定書(shū)2份，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)幼兒園食堂存在留樣記錄不規(guī)范、個(gè)別商戶(hù)存在食品未離地存放等問(wèn)題，均已現(xiàn)場(chǎng)完成整改。下一步，友好分局將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校幼兒園食堂的監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，提升校園及周邊食品安全水平，為校園食品安全保駕護(hù)航。

（供稿：黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局）