本報(bào)訊 （張 孟 楊 銳 記者 李 輝）2月26日，安徽省食安辦、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳、省衛(wèi)生健康委和省公安廳5部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于做好2024年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），部署自即日起，在全省范圍內(nèi)開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保廣大師生飲食安全。

《通知》明確，此次排查對(duì)象為安徽省各級(jí)各類學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位和學(xué)校內(nèi)及周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，檢查重點(diǎn)是高校、中職、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)學(xué)校食堂，特別是一次性供餐人數(shù)較多的、食品安全隱患較為突出的學(xué)校食堂和校外供餐單位。

根據(jù)《通知》要求，要做到自查自糾全覆蓋，從食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、食品加工貯存至成品供應(yīng)等各環(huán)節(jié)逐一排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保整改到位；要做到培訓(xùn)考核全覆蓋，開(kāi)學(xué)前，縣級(jí)教育、市場(chǎng)監(jiān)管部門要完成對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位的主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員培訓(xùn)考核工作，學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)及校外供餐單位要對(duì)本單位所有食品從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核；要加大監(jiān)督檢查工作力度，如期完成轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂、校外供餐單位、學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)者全覆蓋監(jiān)督檢查；要統(tǒng)籌做好督促檢查工作，將此次春季學(xué)校食品安全的督促檢查與即將開(kāi)展的校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)縣級(jí)互查和市級(jí)互查結(jié)合起來(lái)一并進(jìn)行；要強(qiáng)化包保督導(dǎo)，3月底前，各級(jí)包保干部要至少開(kāi)展一次包保督導(dǎo)。

《通知》強(qiáng)調(diào)，安徽省各級(jí)食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安等部門要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，強(qiáng)化部門協(xié)作配合，建立部門間聯(lián)查聯(lián)動(dòng)、聯(lián)合執(zhí)法和信息通報(bào)等機(jī)制，推動(dòng)各方責(zé)任落實(shí)；要充分利用廣播、電視、報(bào)刊、互聯(lián)網(wǎng)等形式，廣泛開(kāi)展食品安全知識(shí)科普宣傳教育，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員和廣大師生樹(shù)立食品安全意識(shí)，提升食品安全素養(yǎng)，共同營(yíng)造校園食品安全社會(huì)共治氛圍。

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