中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升校園食品安全管理水平，保障廣大師生飲食安全，近日，南京市六合區(qū)市場監(jiān)督管理局多措并舉開展校園食品安全保障工作，用“食”力守護(hù)開學(xué)第一餐。

點(diǎn)穴式整改，守好硬件關(guān)

在寒假期間，六合區(qū)市場監(jiān)督管理局通過“自查+排查”的方式，對學(xué)校食堂“三防”工作開展了專項(xiàng)整治，執(zhí)法人員以學(xué)校食堂食品加工操作場所和倉庫為重點(diǎn)，主要查看了擋鼠板、紗窗、下水道蓋板等“三防”設(shè)施是否齊備，滅蠅燈安裝是否符合要求，地漏、垃圾桶是否加蓋等，檢查過程中，執(zhí)法人員提醒學(xué)校充分利用寒假時間開展自查自糾，對庫房門窗、防蠅紗門、紗窗等進(jìn)行檢查、清理或更換。

組合式出擊，護(hù)穩(wěn)基本盤

臨近開學(xué)，六合區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合屬地街道對學(xué)校食堂開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料來源、餐具清洗消毒、食品安全管理制度落實(shí)、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行等情況進(jìn)行了檢查。檢查中，執(zhí)法人員督促學(xué)校加強(qiáng)食堂食品安全管理，切實(shí)履行學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制、學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制、用餐信息公開制、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制、食品安全應(yīng)急管理和突發(fā)事故報(bào)告等制度，并按照規(guī)定做好食品留樣，積極營造安全、放心的校園環(huán)境。

拉網(wǎng)式排查，筑牢安全線

執(zhí)法人員聚焦校園周邊快餐店、便利店、飲品店等經(jīng)營單位，重點(diǎn)查看了各單位證照是否齊全、索票索證制度是否建立健全、經(jīng)營場所環(huán)境是否干凈衛(wèi)生、食品貯存是否符合規(guī)定等，同時執(zhí)法人員督促各經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營行為，杜絕銷售過期食品、“三無”食品，保障廣大學(xué)生舌尖上的安全。

截至目前，此次檢查共出動執(zhí)法人員154人次，檢查學(xué)校及校園周邊經(jīng)營主體64家。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別學(xué)校存在下水道蓋板縫隙過大、地漏未加蓋、散裝食品標(biāo)簽張貼不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員已要求學(xué)校立即進(jìn)行整改。接下來，六合區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展校園食品安全守護(hù)行動，聚焦校園食品安全突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，筑牢基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，做好廣大師生的食品安全“護(hù)航人”。（方芳）