中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障群眾“舌尖上的安全”，山東省臨沭縣強化源頭治理保障食品安全。

開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。督促生產(chǎn)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場、屠宰廠（場）落實限用農(nóng)藥定點經(jīng)營、實名購買、安全生產(chǎn)休藥間隔期和生產(chǎn)檔案記錄。

加強定點畜禽屠宰管理。建立并落實“八本”臺賬，生豬進廠（場）驗收、生豬宰前檢驗、待宰生豬“瘦肉精”檢測、生豬屠宰和宰后檢驗、病害豬及其產(chǎn)品確認和無害化處理、生豬產(chǎn)品出廠、設(shè)施設(shè)備檢驗檢測保養(yǎng)及運輸車輛消毒記錄臺賬，完整記錄病害豬及病害豬產(chǎn)品無害化處理交接單。

加強病死畜禽無害化處理。臨沭縣所有的生豬屠宰企業(yè)與禽類屠宰企業(yè)均與無害化處理場簽訂了無害化處理協(xié)議，病害產(chǎn)品均集中到無害化處理場無害化處理。根據(jù)存出欄情況及病死率計算，集中收集無害化處理率達到92%以上。

加強餐廚廢棄物管理。保證餐廚廢棄物日產(chǎn)日清，做到收集、運輸無灑漏，確保處理達標、規(guī)范。2022年共收運處理餐廚廢氣棄物3054.94噸，處理費用88.59萬元，2023年上半年收運處理餐廚廢氣棄物1941.12噸，處理費用56.29萬元。

加強餐飲具集中消毒單位監(jiān)管。對餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位進行全面監(jiān)督檢查，目前，轄區(qū)內(nèi)餐飲具集中消毒單位3家，全部納入監(jiān)管，監(jiān)督覆蓋率100%、無漏管、無無證經(jīng)營，抽檢情況符合衛(wèi)生指標。（李彬）