中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 歲末寒冬風(fēng)雪至，正是圍坐火鍋時(shí)。安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局積極行動(dòng)，精心組織宣傳執(zhí)法力量，以“食品安全+文明餐桌”為核心目的，以“監(jiān)督檢查、立案處罰、文明宣傳”為三項(xiàng)抓手，以轄區(qū)內(nèi)主要火鍋店、本地網(wǎng)紅飯店為重點(diǎn)區(qū)域，奮力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

聞“令”而動(dòng)、聽(tīng)“需”而行，突擊檢查守護(hù)萬(wàn)家“食安”。為“知民之所需，解民之所慮”，開(kāi)發(fā)區(qū)分局暢通12315熱線平臺(tái)、12345熱線平臺(tái)等投訴舉報(bào)平臺(tái)，收集匯總以往食品安全投訴舉報(bào)臺(tái)賬，詳細(xì)了解火鍋店較為高發(fā)的“風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)”。分局聚焦上述“風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)”，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的所有火鍋店進(jìn)行突擊檢查，重點(diǎn)檢查食用油和配料菜，要求商家提供進(jìn)貨票據(jù)和產(chǎn)品合格證明，避免過(guò)期變質(zhì)、低質(zhì)劣質(zhì)的食材進(jìn)入“湯鍋”，誤入口中。

依“法”治案、從“規(guī)”治教，適度懲戒構(gòu)建市場(chǎng)“和諧”。在發(fā)現(xiàn)違法行為時(shí)，執(zhí)法人員佩戴執(zhí)法記錄儀，立即奔赴違法現(xiàn)場(chǎng)、固定違法證據(jù)、扣押違法物品，依法依規(guī)開(kāi)展立案調(diào)查工作。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，分局將秉持“審慎包容”的監(jiān)管原則，跟蹤督責(zé)商家立即整改到位。對(duì)需要抽檢的內(nèi)容及時(shí)進(jìn)行抽檢，做到閉環(huán)管理。

適“度”點(diǎn)餐、尊“禮”用餐，餐桌文明塑造社會(huì)“正氣”。為避免食源性疾病交叉感染，分局在確保食品安全的基礎(chǔ)上，加大“文明餐桌”引導(dǎo)力度，督促商家切實(shí)做好公筷公勺擺放、適度點(diǎn)餐指引、文明用餐宣傳等措施，號(hào)召消費(fèi)群眾適度點(diǎn)餐用餐、注重用餐禮儀、切莫酒后駕車(chē)。為方便部分商家制作個(gè)性化“文明餐桌”宣傳圖冊(cè)，分局執(zhí)法人員幫助商家提供宣傳原畫(huà)圖稿，指引商家正確制作、擺放、張貼宣傳圖冊(cè)。（安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 邴宇寧）