中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為立足群眾需求和健康需要，強(qiáng)化學(xué)校食安管理，近日，浙江省象山縣市場(chǎng)監(jiān)管局丹東所對(duì)轄區(qū)內(nèi)15所學(xué)校開(kāi)展餐具大腸菌群檢測(cè)。

根據(jù)檢測(cè)結(jié)果報(bào)告來(lái)看，15所學(xué)校餐具大腸菌群檢測(cè)結(jié)果都為均未檢出，各位師生可以放心使用。

學(xué)校食品安全關(guān)乎全校師生身體健康，除了開(kāi)展學(xué)校食堂餐具檢測(cè)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局從多方面全方位開(kāi)展工作保障廣大師生食品安全。

常態(tài)防范，執(zhí)法檢查到位

對(duì)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全覆蓋的隱患排查，聚焦人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、食品留樣、后廚衛(wèi)生等環(huán)節(jié)，開(kāi)展學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位全覆蓋檢查，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做實(shí)做細(xì)食品安全管理，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

校園智治，補(bǔ)強(qiáng)短板弱項(xiàng)

指導(dǎo)學(xué)校幼兒園食堂應(yīng)用“食堂智治”系統(tǒng)，全面運(yùn)用數(shù)字化、智能化手段，常態(tài)化落實(shí)“基礎(chǔ)信息、人員管理、電子臺(tái)賬、每周自查、校園陪餐、陽(yáng)光廚房、監(jiān)督檢查、家校共治”等八項(xiàng)工作；推進(jìn)“陽(yáng)光廚房”工作建設(shè)，運(yùn)用智能物聯(lián)感應(yīng)設(shè)備，對(duì)專(zhuān)間溫度、紫外線消毒燈、餐飲具消毒、冰箱溫度等開(kāi)展實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，消除隱患。

包保督導(dǎo)，壓緊主體責(zé)任

每所學(xué)校根據(jù)供餐人數(shù)確定包保等級(jí)，依據(jù)包保等級(jí)設(shè)立食品安全管理員和食品安全總監(jiān)，專(zhuān)人負(fù)責(zé)每日管控，每周排查，每月調(diào)度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，整改閉環(huán)，確保主體責(zé)任落實(shí)。并由黨政領(lǐng)導(dǎo)包保督導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題?？h市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)存在的問(wèn)題，督促校方進(jìn)行完善提升。以文峰學(xué)校為例，文峰學(xué)校迅速開(kāi)展改造提升工作，將原有的塑料門(mén)簾更新替換成風(fēng)幕機(jī)，食堂內(nèi)部增加滅蠅燈數(shù)量，進(jìn)一步規(guī)范餐具消毒流程。

經(jīng)過(guò)督促整改，15所學(xué)校食堂量化等級(jí)整體上升，5所學(xué)校量化等級(jí)為B，10所學(xué)校食堂量化等級(jí)達(dá)到A！（胡思遠(yuǎn)）