中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，安徽省郎溪縣凌笪市場(chǎng)監(jiān)管所瞄準(zhǔn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)產(chǎn)品，對(duì)轄區(qū)食品安全開展“靶向”檢查。

瞄準(zhǔn)食品加工企業(yè)、小作坊。食品加工企業(yè)、糕點(diǎn)類小作坊作為食品安全的源頭，經(jīng)營(yíng)主體安全衛(wèi)生生產(chǎn)是食品安全的重要前提。凌笪市場(chǎng)監(jiān)管所著重對(duì)轄區(qū)生產(chǎn)月餅、糕點(diǎn)的小作坊開展監(jiān)督檢查，要求小作坊經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把原材料安全關(guān)，按規(guī)定貯存生產(chǎn)原料、輔料，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

瞄準(zhǔn)商超、母嬰店。以月餅、肉制品、糕點(diǎn)、保健食品等中秋節(jié)日期間消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)檢查品種，對(duì)轄區(qū)商超、母嬰店等開展“雙節(jié)”食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)在售的節(jié)日熱銷產(chǎn)品從進(jìn)貨渠道、保質(zhì)期、貯存方式以及有無(wú)過度包裝等方面重點(diǎn)開展檢查。

瞄準(zhǔn)餐飲服務(wù)單位。對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲用具清洗消毒、后廚調(diào)味品保質(zhì)期、菜品進(jìn)貨渠道等情況進(jìn)行全面檢查，重申厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的倡議，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位和消費(fèi)者做文明餐桌的踐行者、宣傳者和監(jiān)督者。對(duì)檢查存在不足的單位要求立查立改，確保群眾節(jié)日聚餐吃得安全、吃得放心。

瞄準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。對(duì)肉、蛋、蔬菜、水產(chǎn)、豆制品等的價(jià)格、進(jìn)貨渠道等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，守好“菜籃子”，對(duì)早市買菜的消費(fèi)者進(jìn)行食品安全宣傳，倡導(dǎo)生熟分開、隔夜食品不要多次加熱食用，養(yǎng)成良好家庭烹飪衛(wèi)生習(xí)慣。

執(zhí)法人員在檢查過程中向在場(chǎng)消費(fèi)者宣傳食品選購(gòu)注意事項(xiàng)和儲(chǔ)存方法，提高群眾食品安全意識(shí)，積極引導(dǎo)廣大群眾理性消費(fèi)，節(jié)日期間不超量購(gòu)買、囤積食品；督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，筑牢食品安全底線。（趙銀翠）