各省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場監(jiān)管局（廳、委）：

2023年中秋節(jié)、國慶節(jié)將至。各地市場監(jiān)管部門要高度重視節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，堅持問題導(dǎo)向，強化風(fēng)險意識，壓緊壓實企業(yè)主體和屬地管理責(zé)任，加強監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測，全力排查風(fēng)險隱患，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，切實保障食品安全，確保人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日假期。現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、強化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。針對中秋節(jié)期間月餅等節(jié)令性食品的特點，強化生產(chǎn)過程監(jiān)管；加大對米面油、肉蛋奶等大宗食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查頻次，督促企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全管理制度規(guī)范，重點排查風(fēng)險關(guān)鍵點、隱患易發(fā)點，確保生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)、產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

二、強化經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管。結(jié)合當(dāng)?shù)厥称方?jīng)營和消費實際，以大型連鎖企業(yè)、大型食品批發(fā)企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、旅游定點接待單位、農(nóng)家樂、農(nóng)批（貿(mào)）市場等為重點單位，以旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū)、車站、碼頭和高速公路服務(wù)區(qū)等為重點場所，以網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營等為重點業(yè)態(tài)，加強經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險排查和隱患綜合治理，推動減少食品浪費，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事故。

三、強化食品抽檢監(jiān)測。在日常監(jiān)督抽檢工作基礎(chǔ)上，組織開展月餅等節(jié)日熱銷食品專項監(jiān)督抽檢，加大抽檢監(jiān)測力度，發(fā)現(xiàn)不合格食品要按照“五個到位”要求及時依法處置，切實防控食品安全風(fēng)險，監(jiān)督抽檢結(jié)果信息應(yīng)當(dāng)按照“時度效”原則及時公布，回應(yīng)社會關(guān)切。

四、嚴(yán)懲違法犯罪行為。依法依規(guī)、從嚴(yán)從快打擊制假售假，“兩超一非”，使用過期、回收食品或原料加工制作食品，銷售超過保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范食品，虛假宣傳等違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的一律移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。加大案件曝光力度，形成有效震懾。

五、強化社會共治。采取靈活多樣的方式，充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等各類媒體，及時發(fā)布節(jié)日相關(guān)食品安全消費提示，做好反食品浪費的宣傳引導(dǎo)，加強科普知識宣貫，提高公眾科學(xué)消費意識。保障12315投訴舉報電話暢通，及時受理和處置消費者投訴舉報，依法維護(hù)消費者合法權(quán)益，努力形成食品安全社會共治良好氛圍。

六、加強值班值守和應(yīng)急處置。指導(dǎo)包保干部針對中秋、國慶期間重點企業(yè)、重點場所增加督導(dǎo)頻次，發(fā)現(xiàn)問題第一時間督促整改并及時通報。嚴(yán)格落實24小時值班、重大事項報告和領(lǐng)導(dǎo)帶班等制度要求，完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置和輿情應(yīng)對預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，要積極穩(wěn)妥處置并及時請示報告，堅決防止小風(fēng)險變成大問題，全力保障人民群眾飲食安全。

市場監(jiān)管總局辦公廳

2023年9月9日