中國質量新聞網(wǎng)訊 為增強學校食堂自律意識，保障廣大師生“舌尖上的安全”，內蒙古鄂倫春自治旗市場監(jiān)管局有序開展校園食堂食品安全質量安全提升工作。

按照上級關于做好秋季學校食品安全工作的要求，該局8月25日下發(fā)《鄂倫春自治旗市場監(jiān)督管理局關于做好2023年秋季學校食品安全監(jiān)管工作的通知》，并在微信公眾平臺上發(fā)布《鄂倫春自治旗市場監(jiān)督管理局2023年秋季學期校園食品安全提醒告誡書》，全旗范圍秋季學期校園食品安全監(jiān)管工作全面鋪開。

9月初始，秋季開學之際，該局聯(lián)合教育等部門，在全旗范圍內開展秋季校園食品安全專項檢查工作，督促學校食堂依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。指導學校食堂在開學前全面開展食品安全自查，強化食品安全管理，做到不留死角、不留盲區(qū)。檢查過程中，執(zhí)法人員重點查看食品原料采購、索證索票、食品安全管理制度建立等資料，了解食品采購、貯存、加工、制作等各個環(huán)節(jié)的工作情況，對學校食堂庫房存儲條件、餐飲具清洗消毒、食品加工過程、食品留樣、從業(yè)人員健康證等關鍵環(huán)節(jié)進行重點檢查，督促學校充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，對學校食堂進行實時監(jiān)督。

檢查中，檢查組要求各校園結合校園工作實際嚴格落實自查要求，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作制度，樹牢底線思維，強化自律意識，牢牢守住校園食品安全工作的底線和紅線。

截至目前，共出動執(zhí)法人員50余人次，已對轄區(qū)內的26家學校食堂、30家校園周邊餐飲服務單位開展監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)冷凍、冷藏的生熟混放食材、食品未脫包儲存、儲藏室未隔墻離地、臺賬記錄不及時等問題，均要求予以整改，現(xiàn)已整改完畢。

下一步，該局將通過此次專項檢查工作，切實把“四個最嚴”要求落實到校園食品安全工作的各個方面，督促學校強化自查自糾，及時整改隱患，繼續(xù)提升校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位食品安全意識。（梁秋影）