中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（李瑩瑩 謝旺江）近日，重慶市江北區(qū)市場監(jiān)管局提前謀劃，實施三項措施，組織開展2023年秋季開學食品安全專項檢查，全力保障“開學季”。

多方施力保安全。江北區(qū)結(jié)合全市“重點領(lǐng)域餐飲食品安全專項檢查”工作，采取督促學校自查、行業(yè)主管部門與監(jiān)管部門聯(lián)動檢查、包保干部適時督導相結(jié)合的方式，加強校園食品安全監(jiān)管。江北區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委等四部門對全區(qū)229所學校、幼兒園食堂開展全面監(jiān)督檢查。各市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對學校及周邊經(jīng)營單位是否銷售“三無”食品以及假冒偽劣食品、食品是否超過保質(zhì)期、食品是否索票索證和從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)等問題進行“拉網(wǎng)式”檢查。

突出重點查隱患。9月1日以來，聯(lián)合檢查組先后來到蜀都中學、勞衛(wèi)小學、新益幼兒園、重慶市望江中學校等校園食堂，重點查看了進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、人員健康、規(guī)范操作、餐用具洗消、食品留樣等情況，并對“明廚亮灶”運行、“AI智能抓拍”風險隱患整改情況現(xiàn)場復核?！鞍装搁g紗窗有破損無法有效防范蟲害，應該立即維修”“分裝的玉米淀粉必須留存原包裝袋以核對產(chǎn)品信息”“庫房通風不太好，要注意存儲溫度和濕度”……在檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員仔細指出發(fā)現(xiàn)的問題并督促學校及時整改。

提前介入優(yōu)服務。7月以來，江北區(qū)市場監(jiān)管局指導各學校、幼兒園利用暑期抓緊食堂改善性建設和硬件維護，并主動靠前為食堂功能布局、設施配備、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設提供技術(shù)支持，全力保證魚復新城鯉魚池小學等多所新辦或搬遷學校、幼兒園順利開學供餐。

據(jù)悉，除全覆蓋監(jiān)督檢查外，江北區(qū)市場監(jiān)管局還對部分未嚴格落實食品安全主體責任、風險隱患處置不及時的學校、幼兒園進行了集中約談，切實加強崗位培訓和警示教育，督促食品安全管理人員履職到位，全力保障師生在校用餐安全。