中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面落實福建省閩侯縣紀(jì)委監(jiān)委2023年“整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題，守護青少年‘舌尖上的安全’”點題整治項目，閩侯縣市場監(jiān)督管理局在7、8兩個月從三方面著手做好本部門的“暑假作業(yè)”。

一是強化工作宣貫部署。8月7日，閩侯縣市場監(jiān)督管理局召集轄區(qū)內(nèi)全部12家供校集配企業(yè)的負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)參加閩侯縣集體用餐配送企業(yè)中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題“點題整治”工作座談會，會上通報了上學(xué)期多輪食品安全風(fēng)險評估情況，剖析檢查發(fā)現(xiàn)的共性問題，提出整改要求和建議。會議圍繞企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定、餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范、反食品浪費及此次“點題整治”相關(guān)工作要求向與會代表開展宣貫培訓(xùn)，強調(diào)各供校集配企業(yè)要嚴(yán)格遵守食品操作規(guī)范，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，有效防范食品安全風(fēng)險，全力保障廣大師生食品安全。

二是主動靠前服務(wù)指導(dǎo)。閩侯縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合前期檢查情況，堅持問題導(dǎo)向，督促部分供校集配企業(yè)和學(xué)校食堂利用暑假期間對加工場所進行改造升級。改造期間，執(zhí)法人員主動靠前，對平面布局圖的動線設(shè)計和區(qū)域劃分是否合理規(guī)范提供指導(dǎo)，必要時與施工方負(fù)責(zé)人開展現(xiàn)場勘查，根據(jù)實際情況討論改造方案，保證改造效果。

三是加強開學(xué)前檢查。閩侯縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對供銷集配企業(yè)和學(xué)校食堂開展開學(xué)前檢查，督促相關(guān)餐飲單位及時安排健康證臨期人員進行換證體檢，要求開學(xué)前對加工場所進行全面清潔和環(huán)境消毒，全面排查設(shè)施設(shè)備能否正常運行，排查庫存食材是否出現(xiàn)過期、霉變、腐敗變質(zhì)等問題。

下一階段，閩侯縣市場監(jiān)督管理局將聯(lián)合教育主管部門不定期對供校集配企業(yè)和學(xué)校食堂開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，全力防范校園食品安全事件發(fā)生，不斷提高廣大師生和家長對校園食品安全的滿意度。（陳永 何子燦）