關口前移 流程優(yōu)化 品牌做強

重慶涪陵區(qū)市場監(jiān)管局以“四步走”推動食品農(nóng)產(chǎn)品安全溯源體系建設

□ 文光輝 羅涵刈

食品及農(nóng)產(chǎn)品加工是重慶市涪陵區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、增加農(nóng)民收入的重要渠道。近年來，涪陵區(qū)市場監(jiān)管局以推動建設農(nóng)產(chǎn)品安全溯源體系和食品安全溯源體系為抓手，建立健全標準體系，著力提升檢驗檢測能力，強化質量管理和知識產(chǎn)權保護，推動數(shù)字化轉型升級，以“四步走”助力食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

建立完善食品和食用農(nóng)產(chǎn)品溯源體系。為進一步完善食品及食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，涪陵區(qū)市場監(jiān)管局與區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委等部門聯(lián)合印發(fā)《涪陵區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入制度實施意見》，嚴格市場準入。同時，編制食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進（銷）貨記錄“一單通”單據(jù)封面5萬張，提供給批發(fā)零售經(jīng)營者使用，不斷健全完善食用農(nóng)產(chǎn)品從餐桌到農(nóng)田的可追溯體系，有效保障食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全。

該局還聯(lián)合區(qū)教委推動公立學校對接“渝教商城”原材料采購平臺。133個學校食堂通過平臺發(fā)出訂單3萬余個，涉及食品原料購進記錄9萬余筆，食材1000余種600余噸，每個食材單品均可通過平臺生成的二維碼查看溯源信息，做到“單單清楚、樣樣明白”，對食材購進“精確智控”，實現(xiàn)食品安全智慧化管理。

強化企業(yè)質量安全管理能力建設。為幫助企業(yè)提高食品及食用農(nóng)產(chǎn)品加工質量，涪陵區(qū)市場監(jiān)管局積極向食品及食用農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)推廣卓越績效管理模式，鼓勵涪陵榨菜集團等食用農(nóng)產(chǎn)品加工骨干企業(yè)充分發(fā)揮龍頭引領作用，支持中小企業(yè)強化現(xiàn)場管理、質量成本管理和供應鏈管理，提高質量效益，積極申報政府質量獎。

該局在涪陵高新區(qū)、白濤工業(yè)園區(qū)、涪陵臨港經(jīng)濟區(qū)3個園區(qū)5個行業(yè)協(xié)會建成運營8個“涪陵質囊”服務驛站，持續(xù)推進質量基礎設施“涪陵質囊”“一站式”服務平臺建設，通過該平臺為中小企業(yè)提供全鏈條、全方位、全過程質量服務。

推動榨菜國際標準制定。涪陵榨菜的主要原材料青菜頭，是當?shù)剞r(nóng)民的重要種植項目。涪陵榨菜加工業(yè)與當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展特別是農(nóng)民收入息息相關。當?shù)卣J識到標準對榨菜加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，今年7月，涪陵區(qū)領導帶隊專程到市場監(jiān)管總局相關司局匯報涪陵榨菜國際標準制定工作，得到大力支持，促成中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與涪陵榨菜相關生產(chǎn)企業(yè)進行工作對接。目前，在中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院專家指導下，該局與涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)服務中心及相關企業(yè)正著力推進榨菜國際標準制定。同時，涪陵區(qū)委區(qū)政府將建設國家榨菜質檢中心項目納入涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展規(guī)劃和重點工作，區(qū)食藥檢所正在進行建設可行性分析，幫助重慶市榨菜產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗中心進行資質擴項。

加強食品及食用農(nóng)產(chǎn)品品牌建設。涪陵區(qū)市場監(jiān)管局把食品及食用農(nóng)產(chǎn)品品牌建設作為推動食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的重要手段。今年以來，該局成功指導相關經(jīng)營主體新注冊食品及農(nóng)產(chǎn)品商標162件，目前地理標志相關產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達140多億元。

同時，該局聯(lián)合公安、生態(tài)環(huán)境、榨菜產(chǎn)業(yè)服務中心等部門強化食品及農(nóng)產(chǎn)品商標等知識產(chǎn)權保護工作，今年上半年，共出動執(zhí)法人員1020人次，開展榨菜綜合執(zhí)法檢查100余次。今年3月，該局聯(lián)合公安部門啟動行刑銜接機制，破獲一起特大假冒知名榨菜商標案，打掉了一個形成幕后策劃、異地生產(chǎn)、網(wǎng)絡銷售“產(chǎn)業(yè)鏈”的團伙，搗毀生產(chǎn)“黑工廠”3個、倉儲“黑窩點”10個，查扣假冒某知名品牌榨菜13萬包，抓獲犯罪嫌疑人27人，總涉案金額4200余萬元。

《中國質量報》