印制“明白紙” 繪就“一張圖”

安徽扎實(shí)開(kāi)展農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)突出問(wèn)題專項(xiàng)治理

本報(bào)訊 （戎 杰 記者 李 輝）近日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局制定下發(fā)《安徽省農(nóng)村地區(qū)食品銷售主體責(zé)任明白紙》（以下簡(jiǎn)稱“明白紙”）和《安徽省農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)突出問(wèn)題專項(xiàng)治理工作一張圖》（以下簡(jiǎn)稱“一張圖”），對(duì)農(nóng)村地區(qū)食品銷售主體責(zé)任和監(jiān)管要求作了清晰說(shuō)明。這是該局深入推進(jìn)農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)突出問(wèn)題專項(xiàng)治理工作的又一重要舉措。

為鞏固提升農(nóng)村假冒偽劣食品三年（2020—2022年）整治行動(dòng)成效，著力解決農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題，從今年5月起，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局在全省范圍深入開(kāi)展農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)突出問(wèn)題專項(xiàng)治理。專項(xiàng)治理主要整治4類行為：無(wú)證照或超范圍經(jīng)營(yíng)食品、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位、不按食品安全標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存食品、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品。

在治理過(guò)程中，針對(duì)農(nóng)村地區(qū)食品銷售者多、小、散且文化程度不高的現(xiàn)狀，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局寓指導(dǎo)于監(jiān)管之中，圍繞進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、散裝食品銷售、溫度控制要求、“三無(wú)”食品識(shí)別、“五好”示范店創(chuàng)建5個(gè)方面，通過(guò)集中培訓(xùn)、上門檢查加培訓(xùn)等方式進(jìn)行指導(dǎo)，督促食品銷售者落實(shí)主體責(zé)任。此次印發(fā)的“明白紙”，用簡(jiǎn)單通俗的文字介紹了農(nóng)村地區(qū)食品銷售主體5個(gè)方面責(zé)任要求，更加便于食品銷售者了解和掌握。

安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局要求，在治理過(guò)程中，要對(duì)本地區(qū)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)示范店組織開(kāi)展“回頭看”檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題限期整改，督促農(nóng)村食品銷售者依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)。按照“五好”（環(huán)境衛(wèi)生好、證照公示好、索證索票好、食品質(zhì)量好、接受監(jiān)督好）示范店建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)推動(dòng)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)，擴(kuò)大覆蓋面，提升農(nóng)村食品安全保障水平。

為便于基層監(jiān)管監(jiān)管人員把握工作重點(diǎn)、明確工作方向，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局繪就“一張圖”，梳理出專項(xiàng)治理7項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，并對(duì)各項(xiàng)任務(wù)進(jìn)行簡(jiǎn)潔扼要說(shuō)明，通過(guò)明確標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)化任務(wù)，督促全省各地嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)食品供貨渠道監(jiān)管，切實(shí)提升安徽農(nóng)村地區(qū)食品銷售安全水平。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》