中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為指導(dǎo)督促基層包保干部和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位全面落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)防控能力，廣西柳州市柳城縣積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+AI”模式，包保干部通過手機(jī)、電腦等設(shè)備實(shí)時(shí)查看包保主體生產(chǎn)經(jīng)營全流程視頻，在線運(yùn)用一對一和一對多對講、不規(guī)范操作畫面捕捉等手段來督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化事前預(yù)防、事中監(jiān)督和事后處理全過程督導(dǎo)，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。

強(qiáng)化培訓(xùn)，明確包保職責(zé)

通過線上線下培訓(xùn)指導(dǎo)和發(fā)放包保干部指導(dǎo)手冊，將包保工作中遇到疑難點(diǎn)、工作盲區(qū)等情況進(jìn)行系統(tǒng)講解分析，推廣食品各領(lǐng)域的包保工作亮點(diǎn)及經(jīng)驗(yàn)做法。今年以來，共組織培訓(xùn)指導(dǎo)56場次、發(fā)放指導(dǎo)手冊452份，進(jìn)一步明確了包保干部職責(zé)，增強(qiáng)了法律意識，提升了包保督導(dǎo)能力。

先行先試，堅(jiān)持示范引領(lǐng)

柳城縣以大埔鎮(zhèn)、東泉鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)為示范點(diǎn)，在“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管平臺上開通包保干部智慧督導(dǎo)賬號并對照責(zé)任清單劃分其管理權(quán)限，將包保主體生產(chǎn)經(jīng)營全流程的圖像實(shí)時(shí)傳送至智慧督導(dǎo)賬號中，實(shí)現(xiàn)足不出戶實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程在線督導(dǎo)。

靶向督導(dǎo)，提升工作效能

“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管平臺收集到包保主體數(shù)據(jù)信息，會通過AI智能分析形成預(yù)警提示消息、食品違規(guī)操作行為圖像推送給對應(yīng)的包保干部，實(shí)現(xiàn)對包保主體原料管理、后廚管理、人員管理等環(huán)節(jié)的靶向督導(dǎo)。今年以來，食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保季度督導(dǎo)率達(dá)100%，通過智慧平臺口頭督促整改問題 599個(gè)，整改完成率達(dá) 100%。

及時(shí)轉(zhuǎn)辦，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患

包保干部及時(shí)將平臺推送的信息及違規(guī)操作行為圖像上傳“食安督”APP，將有關(guān)違規(guī)情況通報(bào)屬地市場監(jiān)管所。市場監(jiān)管執(zhí)法人員登錄平臺進(jìn)行在線監(jiān)管核實(shí)有關(guān)違規(guī)情況，并按照要求督促違規(guī)企業(yè)整改，形成一個(gè)處置閉環(huán)。今年以來，共發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題332個(gè)，口頭督促整改320個(gè)，轉(zhuǎn)辦限期處理12項(xiàng)，辦結(jié)率100%。

下一步，柳州市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)探索推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落細(xì)的有效做法，切實(shí)推動(dòng)屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)，做到分層分級、精準(zhǔn)防控，實(shí)現(xiàn)末端發(fā)力、終端見效，進(jìn)一步筑牢食品安全防線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。（通訊員 魏國華 唐凱華）