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中國質量新聞網(wǎng)訊 為加強食品安全快速檢測隊伍建設，提高檢測水平，保障快檢室的正常運營，充分發(fā)揮好食品快檢在食品安全監(jiān)管中的重要支撐作用，有效推進食品快速檢測工作的開展，近日，安徽省蒙城縣市場監(jiān)督管理局開展了食品安全快速檢測技能培訓。各基層所食品安全檢驗室和各農(nóng)貿市場（批發(fā)市場）快檢室的40余名快檢人員參加了本次培訓。
本次培訓采取互動授課，講解、演示相結合的方式，對食品快速檢測發(fā)展歷程及食用農(nóng)產(chǎn)品檢測項目進行了回顧；就食品安全快速檢測基本原理、各類快速檢測儀器操作規(guī)范、檢測實施步驟和要求等內容進行了理論教學；針對食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和非法添加的快速檢測方法進行了實踐教學。通過此次培訓，使參訓人員有效掌握了食品快速檢測中的常見項目檢測原理和方法，豐富了快檢人員的理論知識，提升了快檢人員的業(yè)務水平和實操能力，為蒙城縣食品安全構筑了一道堅實防線。
下一步，蒙城縣市場監(jiān)督管理局將在進一步完善各快檢室的運行和管理、規(guī)范快檢信息化平臺使用上持續(xù)發(fā)力，切實筑牢全縣食品安全風險防范屏障，全力保障全縣人民“舌尖上”的安全。（張勝男）
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