中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為貫徹落實《反食品浪費法》，推動制止餐飲浪費專項行動有序開展，4月10日，安徽省全椒縣市場監(jiān)管局約談全椒縣餐飲協(xié)會，就反餐飲浪費相關(guān)工作提出要求。

約談中，全椒縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人指出，當(dāng)前，全國各地都在深入推進反餐飲浪費工作，《反食品浪費法》規(guī)定，食品、餐飲行業(yè)協(xié)會等應(yīng)當(dāng)加強行業(yè)自律，依法制定、實施反食品浪費等相關(guān)團體標(biāo)準和行業(yè)自律規(guī)范，宣傳、普及防止食品浪費知識，推廣先進典型，引導(dǎo)會員自覺開展反食品浪費活動，對有浪費行為的會員采取必要的自律措施；消費者協(xié)會和其他消費者組織應(yīng)當(dāng)對消費者加強飲食消費教育，引導(dǎo)形成自覺抵制浪費的消費習(xí)慣。全椒縣餐飲協(xié)會應(yīng)當(dāng)積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會優(yōu)勢作用，引導(dǎo)協(xié)會成員單位主動落實節(jié)約措施，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費，大力倡導(dǎo)“光盤行動”，爭當(dāng)反餐飲浪費先鋒模范，形成良好社會氛圍。當(dāng)前餐飲協(xié)會應(yīng)著重圍繞以下方面做好反餐飲浪費工作：一是要督促婚宴、自助餐等餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展反餐飲浪費相關(guān)措施落實自查；二是要開展反餐飲浪費宣傳，提高公眾節(jié)約意識；三是要發(fā)布制止餐飲浪費倡議，提高餐飲行業(yè)負責(zé)人和從業(yè)人員制止餐飲浪費意識；四是要制定行業(yè)內(nèi)部激勵制度，制定相關(guān)行業(yè)規(guī)范，將餐飲企業(yè)制止餐飲浪費行為工作作為行業(yè)內(nèi)部自律的重要指標(biāo)；五是要督促餐飲服務(wù)單位在就餐的醒目位置張貼或者擺放反對餐飲浪費標(biāo)識，要求服務(wù)人員要引導(dǎo)消費者按需適量點餐；六是要將防止食品浪費理念納入菜單設(shè)計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食，推出“半份、半價”“小份、適價”“熱菜拼盤”“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量”等做法；七是要引導(dǎo)消費者剩餐打包，倡導(dǎo)使用可降解的打包、外賣餐盒餐具。

全椒縣餐飲協(xié)會負責(zé)人表示，反對餐飲浪費是全社會的責(zé)任，全椒縣餐飲協(xié)會將充分發(fā)揮餐飲協(xié)會優(yōu)勢作用，積極履行社會責(zé)任，廣泛開展反餐飲浪費知識宣傳，做好相關(guān)行業(yè)標(biāo)準的制定和實施，強化宣傳教育引導(dǎo)，營造厲行節(jié)約、反對餐飲浪費的良好氛圍，為推動全社會形成勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚作出積極貢獻。（謝長海 章興友）