中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廣東省韶關(guān)市市場監(jiān)管局制定印發(fā)了《關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動的通知》，組建了工作專班，設(shè)立了平臺責(zé)任落實(shí)、餐飲監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、執(zhí)法稽查等6個工作組推進(jìn)專項(xiàng)行動。力求通過解決一批突出問題、曝光一批違法案件、制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，堅決遏制餐飲浪費(fèi)勢頭，取得可感知、可檢驗(yàn)、可評判的工作成效。

專項(xiàng)行動將聚焦餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域餐飲浪費(fèi)問題，組織全市市場監(jiān)管系統(tǒng)開展為期3個月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動，主要采取下列工作舉措落實(shí)落細(xì)。

督促平臺落實(shí)主體責(zé)任

治理誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為，規(guī)范平臺傭金抽成；組織召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會；建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制。

持續(xù)加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管

加大監(jiān)督檢查頻次和力度，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作;組織開展“隨機(jī)查餐廳”活動，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法。

不斷加大執(zhí)法力度

從嚴(yán)從速查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為；引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者增強(qiáng)守法意識，樹立節(jié)約理念；組織公布典型案例，暢通投訴舉報渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。

系統(tǒng)完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

推動相關(guān)行業(yè)協(xié)會制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布倡議書，規(guī)范行業(yè)行為；開展《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等四項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫會，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)支撐作用。

全面強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)

通過公益廣告、圖解和短視頻等群眾喜聞樂見的方式，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣。

（供稿：廣東省韶關(guān)市市場監(jiān)管局）