中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省淮南市市場監(jiān)督管理局組織開展“制止餐飲浪費、厲行勤儉節(jié)約”專項行動。

一是周密部署。召開制止餐飲浪費專項行動工作部署會議，加強統(tǒng)籌調(diào)度，壓實主體責(zé)任，實行跟蹤問效，營造濃厚氛圍。專項行動實行“六項機制”，即建賬銷號機制、會商調(diào)度機制、包保督導(dǎo)機制、約談通報機制、信息交流機制、應(yīng)急處置機制，力求專項行動落到實處、取得實效。

二是廣泛宣傳。組織開展“制止餐飲浪費、厲行勤儉節(jié)約”宣傳周活動，發(fā)放宣傳手冊及標(biāo)準(zhǔn)解讀材料、張貼宣傳海報。利用微信工作群、QQ工作群和局網(wǎng)站等平臺，宣傳《綠色餐飲經(jīng)營與管理》《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》等4項國家標(biāo)準(zhǔn)和《節(jié)約餐飲經(jīng)營管理規(guī)范》《綠色餐廳管理要求》等2項安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)，并切實提高餐飲業(yè)服務(wù)與管理水平，推動餐飲業(yè)經(jīng)濟規(guī)范、健康、高質(zhì)量發(fā)展。

三是發(fā)出倡議。向廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)出“制止餐飲浪費倡議書”，倡導(dǎo)落實主體責(zé)任、制止餐飲浪費；優(yōu)化經(jīng)營理念、強化企業(yè)自律；創(chuàng)新服務(wù)理念、推動文明餐飲；轉(zhuǎn)變消費理念、踐行“光盤行動”；注重家風(fēng)傳承、倡導(dǎo)綠色生活。

四是免費培訓(xùn)。組織動員各縣區(qū)餐飲酒店、機關(guān)食堂及市餐飲協(xié)會會員單位，參加線上標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會。借助全省和全國線上培訓(xùn)平臺，聆聽專家解讀相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文本，落實企業(yè)主體責(zé)任，形成節(jié)約理念自覺性。

五是督促檢查。淮南市市場監(jiān)管局實行分片包保，專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位負責(zé)人帶隊，對各縣區(qū)園區(qū)的酒店、飯店、機關(guān)單位及學(xué)校食堂開展專項檢查，督促餐飲經(jīng)營服務(wù)者落實法律法規(guī)要求，進一步強化餐飲服務(wù)單位行業(yè)自律。鼓勵各餐飲企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)模式，提供按需售賣和半份餐等。

下一步，淮南市市場監(jiān)管局還將持續(xù)加強對餐飲服務(wù)單位的宣傳和監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位落實主體責(zé)任，支持餐飲企業(yè)和上下游產(chǎn)業(yè)相關(guān)單位開展標(biāo)準(zhǔn)化試點。同時，倡導(dǎo)廣大消費者摒棄浪費陋習(xí)，養(yǎng)成崇尚節(jié)約的良好餐飲習(xí)慣，將“光盤行動”理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)和餐飲消費的各環(huán)節(jié)、各業(yè)態(tài)。（來源：安徽省淮南市市場監(jiān)管局）