中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 3月2日上午，廣東省湛江市市場監(jiān)管局局長林挺率隊到吳川市、經(jīng)開區(qū)開展食品安全督導。市市場監(jiān)管局四級調(diào)研員許粵濤和有關(guān)科室負責人參加調(diào)研。

在湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司，調(diào)研組走進廠區(qū)生產(chǎn)加工區(qū)，就企業(yè)完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強化應急處置、加強宣傳和培訓等《督導任務(wù)清單》內(nèi)容開展現(xiàn)場督導，并召開座談會，聽取相關(guān)工作匯報和意見建議，詳細了解企業(yè)落實食品安全主體責任、知識產(chǎn)權(quán)質(zhì)押融資、預制菜等產(chǎn)品標準化建設(shè)等方面的需求。

座談會上，林挺強調(diào)，企業(yè)要統(tǒng)籌好發(fā)展與安全關(guān)系，加強安全教育，提高安全意識，確保生產(chǎn)經(jīng)營安全平穩(wěn)。要進一步提高創(chuàng)新能力和知識產(chǎn)權(quán)運營能力。同時，市場監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中也要加強到企業(yè)走訪調(diào)研，送溫暖、送服務(wù)，切實做好“店小二”服務(wù)，為企業(yè)項目發(fā)展提供保姆式服務(wù)，全力幫助企業(yè)解決在生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的難題，助力企業(yè)做大做強，在高質(zhì)量發(fā)展上跑出“加速度”。隨后，調(diào)研組還到了廣東云豐機械有限公司督導安全生產(chǎn)工作。

在廣東海洋大學（第六學生食堂），調(diào)研組對該校食品企業(yè)經(jīng)營證照、進貨驗收臺賬、索證索票、食品生產(chǎn)過程、食品安全管理制度、從業(yè)人員培訓考核、自查情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了詳細檢查和指導，現(xiàn)場詢問同學們對餐廳飯菜價格、質(zhì)量和服務(wù)方面的意見，聽取廣東海洋大學有關(guān)負責同志匯報落實食品安全主體責任有關(guān)工作情況，與學校負責同志就飯菜質(zhì)量、食堂管理等方面進行交流。

林挺指出，食品安全事關(guān)千家萬戶，關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全。食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、屬地管理、市場監(jiān)管、行業(yè)主管等“四方責任”人務(wù)必要高度重視，不斷提高食品安全意識，強化責任擔當，從嚴落實好食品安全工作各項規(guī)章制度；學校和經(jīng)營主體要嚴格履行食品安全主體責任，對食材采購、進貨查驗、加工制作等各環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，確保食品源頭可追溯、配送過程有閉環(huán)。持續(xù)加強對餐廳工作人員和供餐單位從業(yè)人員培訓，嚴格按照操作流程工作，筑牢食品安全防線。同時，要加強與師生溝通，經(jīng)常征求意見和建議，不斷改進飯菜質(zhì)量，確保飯菜衛(wèi)生安全、營養(yǎng)豐富。市場監(jiān)管部門、教育部門要認真落實好校園食品安全監(jiān)管和管理責任，加大日常監(jiān)管力度，堅決做到問題早發(fā)現(xiàn)、早處理，及時消除各類食品安全隱患，切實提升校園食品安全水平。（供稿：廣東省湛江市市場監(jiān)管局）