中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，河南省寶豐縣餐飲單位逐步恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)，為進(jìn)一步排查風(fēng)險(xiǎn)，防范隱患，保障群眾飲食安全，寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“守查保”食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展餐飲食品安全督導(dǎo)檢查。

督導(dǎo)檢查組隨機(jī)抽取已復(fù)工的餐飲單位開(kāi)展督導(dǎo)檢查，一查經(jīng)營(yíng)主體是否落實(shí)環(huán)境消毒、衛(wèi)生清潔和通風(fēng)等工作；二查所有工作人員健康證是否過(guò)期，是否落實(shí)晨檢制度；三查過(guò)期食材是否及時(shí)清理，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度；四查食品加工制作是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；五查設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)和餐飲具清洗消毒是否落實(shí)到位等情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組要求餐飲單位立即按照相關(guān)規(guī)定整改到位。

檢查結(jié)束后，檢查組要求，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所要加大對(duì)復(fù)工復(fù)業(yè)餐飲單位的食品安全隱患排查力度，督促各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面開(kāi)展自查自糾，及時(shí)排除各類(lèi)食品安全隱患，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。（來(lái)源：寶豐市場(chǎng)監(jiān)管）