中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近來，甘肅省張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局三閘片區(qū)迅速行動(dòng)，采用四個(gè)“1+1”模式，即：“日常巡查+長效機(jī)制”“食品檢測+嚴(yán)控質(zhì)量”“經(jīng)營者自律+誠信體系建設(shè)”“暢通維權(quán)渠道+社會(huì)監(jiān)督”工作機(jī)制，深入開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)防因疫情期間食品積壓、滯銷，導(dǎo)致不合格食品流入市場，確保廣大人民群眾買得放心、吃得安心。

日常巡查+長效機(jī)制，強(qiáng)化市場監(jiān)管職責(zé)和食品經(jīng)營者主體責(zé)任。進(jìn)一步明確工作目標(biāo)，改進(jìn)方法，將食品專項(xiàng)整治與日常監(jiān)督檢查緊密結(jié)合起來，按照“強(qiáng)化綜合監(jiān)管全面查、圍繞重點(diǎn)經(jīng)常查、專項(xiàng)整治突擊查、發(fā)現(xiàn)問題立即查、根據(jù)舉報(bào)迅速查”的工作思路，不斷完善日常監(jiān)督檢查內(nèi)容、方法及措施，對市場主體經(jīng)營行為事前、事中、事后進(jìn)行有效、連貫、全方位、多層次監(jiān)管，構(gòu)建了市場長效監(jiān)管的整體框架，突出監(jiān)管特色，強(qiáng)化了市場監(jiān)管責(zé)任。強(qiáng)化食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票機(jī)制落實(shí)，教育食品經(jīng)營主體增強(qiáng)守法意識，建立食品質(zhì)量管理自律機(jī)制，規(guī)范食品經(jīng)營行為，確保經(jīng)營主體食品安全責(zé)任落實(shí)到位。

食品檢測+嚴(yán)控質(zhì)量，強(qiáng)化食品流通質(zhì)量安全。根據(jù)食品快速檢測工作的目標(biāo)任務(wù)，結(jié)合工作實(shí)際，科學(xué)確定食品抽樣檢驗(yàn)的范圍、品種、項(xiàng)目和方式，充分運(yùn)用快速檢測的手段，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問題，并積極妥善依法處理。同時(shí)，加強(qiáng)對抽樣結(jié)果的統(tǒng)計(jì)、分析和綜合利用，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)依法處置，適時(shí)發(fā)布消費(fèi)警示，確保群眾消費(fèi)安全，有效促進(jìn)源頭治理和行業(yè)自律。在做好食品快速檢測工作的同時(shí)，把食品快速檢測與嚴(yán)把食品銷售質(zhì)量關(guān)有機(jī)結(jié)合起來，嚴(yán)格清查食品過期、霉變、“三無”、假冒等問題食品，加大“一票通”“隴上食安”等智慧監(jiān)管平臺的推廣應(yīng)用，確保食品源頭可溯、去向可查、安全可控、責(zé)任可追。

經(jīng)營者自律+誠信建設(shè)，強(qiáng)化食品經(jīng)營者第一責(zé)任人意識。從加強(qiáng)學(xué)習(xí)、強(qiáng)化自律、誠信經(jīng)營三個(gè)方面入手，深入開展《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的宣傳，切實(shí)增強(qiáng)食品經(jīng)營主體的遵紀(jì)守法意識；與食品經(jīng)營主體簽訂《食品安全責(zé)任書》，要求各業(yè)主根據(jù)食品保質(zhì)期限，定期檢查待銷售食品、庫存食品的質(zhì)量狀況，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品，建立健全從進(jìn)貨、貯存、銷售到退市各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系。同時(shí)，探索建立更加科學(xué)規(guī)范分類監(jiān)管機(jī)制，對食品經(jīng)營單位誠信經(jīng)營和自律狀況進(jìn)行跟蹤記錄，對其落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度、經(jīng)營異常行為等情況記入信用檔案，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管執(zhí)法的針對性、實(shí)用性、時(shí)效性，提高監(jiān)管效率，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管到位。

暢通維權(quán)渠道+社會(huì)監(jiān)督，強(qiáng)化安全消費(fèi)環(huán)境。發(fā)揮12315維權(quán)網(wǎng)絡(luò)的作用，積極開展消費(fèi)維權(quán)“五進(jìn)”活動(dòng)，建立完善受理迅速、處理及時(shí)的消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)處理群眾食品消費(fèi)投訴、舉報(bào)，做到快速反應(yīng)、快速調(diào)處、快速處置、快速反饋；積極開展宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)消費(fèi)維權(quán)知識的宣傳、教育，提高消費(fèi)者自我維權(quán)能力。加強(qiáng)與當(dāng)?shù)卣畧?zhí)法大隊(duì)、應(yīng)急管理等有關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，建立起各監(jiān)管部門各司其職、相互協(xié)助、信息共享的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，進(jìn)一步堵塞監(jiān)管漏洞，形成監(jiān)管合力，營造了安全健康的消費(fèi)環(huán)境。

（供稿：甘肅省市場監(jiān)管局）