中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊(通訊員 范偉)今年以來,疫情形勢延宕反復,作為保障民生的重要組成部分,量大面廣的食品小作坊相關市場主體運營困境明顯。深圳市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處多舉措服務、多形式幫扶、全方位紓困,助力相關市場主體穩(wěn)定發(fā)展,取得積極成效。
加強技術幫扶,助力提質(zhì)增效。一方面,通過“市、區(qū)、街道”三級聯(lián)動方式,以生產(chǎn)加工場所、設備設施、生產(chǎn)加工控制、人員管理、質(zhì)量管理、貯存和運輸、包裝標識7個方面為重點,對全市123家食品小作坊開展“專家會診”式幫扶指導活動,幫助食品小作坊查找出約700個風險隱患點并逐項解決,成效顯著;另一方面,結(jié)合深圳生產(chǎn)實際,組織行業(yè)專家編印了《深圳市生濕(干)面制品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范生產(chǎn)工作指引》,從生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)為食品小作坊提供規(guī)范指引,切實提高食品小作坊從業(yè)人員的食品安全風險防控能力,實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定,經(jīng)濟效益更明顯。
強化技能培訓,推動全面發(fā)展。為進一步提升食品小作坊質(zhì)量管理水平,深化食品小作坊品質(zhì)提升行動成效,特邀深圳檢測院食品安全專家采取“線上+線下”混合教學模式,圍繞疫情防控與安全生產(chǎn)、食品安全監(jiān)管及自查等要求,對全市食品小作坊從業(yè)人員開展年度培訓,并完成食品安全管理員發(fā)證考核。進一步增強從業(yè)人員基本技能素養(yǎng)及食品安全防范意識,促進從業(yè)人員依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營。
優(yōu)化政務服務,推進集約管理。加強食品安全信息管理,為123家食品小作坊統(tǒng)一制定并派發(fā)了食品安全信息公示欄、檔案盒、制度海報、臺賬記錄本和標簽標識等相關材料,增強消費者與商戶的溝通與信任,促進食品小作坊從“臟亂差”邁向“標準化、統(tǒng)一化、規(guī)范化”,逐步實現(xiàn)“十統(tǒng)一”的集約化管理。
回應共性需求,加力助企紓困。充分發(fā)揮直屬機構(gòu)技術優(yōu)勢,抽調(diào)深圳檢測院專業(yè)技術骨干組成技術服務隊,對因受疫情影響,不能按時復查計量器具的102家食品小作坊提供上門集中計量技術服務,保障食品小作坊正常生產(chǎn),解決食品小作坊燃眉之急。
下一步,深圳市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處將進一步提高政治站位,加強組織領導,堅持服務導向,下更大力氣抓好統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展,切實解決食品生產(chǎn)主體反映的與食品監(jiān)管相關聯(lián)的痛點、堵點、難點,切實做好“六穩(wěn)”“六保”,推動食品生產(chǎn)監(jiān)管高質(zhì)量發(fā)展。