中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障師生的校園食品安全，保證孩子的飲食健康，保護(hù)孩子身體健康成長(zhǎng)，安徽省臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局呂寨所組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)和幼兒園開展秋季學(xué)校食堂食品安全檢查活動(dòng)。

一是要確保組織制度建設(shè)規(guī)范。督促學(xué)校建立健全學(xué)校食品安全管理，落實(shí)責(zé)任制度，自查制度。二是要建設(shè)科學(xué)風(fēng)險(xiǎn)防控體系。對(duì)于食堂管理，食品采購(gòu)，食品儲(chǔ)存，加工制作，餐飲具清洗消毒，食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，確保各個(gè)環(huán)節(jié)符合相關(guān)規(guī)定和要求。保證食材新鮮；儲(chǔ)存規(guī)范；加工安全；清洗潔凈；留樣合理；嚴(yán)格管理每個(gè)環(huán)節(jié)。三是要落實(shí)索證索票管理制度。檢查食堂責(zé)任主體是否定期做好臺(tái)賬記錄：進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，餐廚廢棄物處理記錄，食品添加劑使用記錄，晨檢記錄等，做到有據(jù)可循。四是加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)。督促學(xué)校食堂從業(yè)人員參加食品培訓(xùn)考核、兩庫(kù)一平臺(tái)考試等。

本次活動(dòng)，該所共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，檢查學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂15家，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時(shí)反饋給了學(xué)校，并要求立即整改到位。下一步，呂寨所將聯(lián)合學(xué)校等責(zé)任主體，加強(qiáng)和改進(jìn)校園食品安全管理工作，為美好校園建設(shè)添磚加瓦，為孩子的健康茁壯成長(zhǎng)保駕護(hù)航。（通訊員 張玉坤）