中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障師生的校園食品安全,保證孩子的飲食健康,保護(hù)孩子身體健康成長(zhǎng),安徽省臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局呂寨所組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)和幼兒園開展秋季學(xué)校食堂食品安全檢查活動(dòng)。
一是要確保組織制度建設(shè)規(guī)范。督促學(xué)校建立健全學(xué)校食品安全管理,落實(shí)責(zé)任制度,自查制度。二是要建設(shè)科學(xué)風(fēng)險(xiǎn)防控體系。對(duì)于食堂管理,食品采購(gòu),食品儲(chǔ)存,加工制作,餐飲具清洗消毒,食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格檢查,確保各個(gè)環(huán)節(jié)符合相關(guān)規(guī)定和要求。保證食材新鮮;儲(chǔ)存規(guī)范;加工安全;清洗潔凈;留樣合理;嚴(yán)格管理每個(gè)環(huán)節(jié)。三是要落實(shí)索證索票管理制度。檢查食堂責(zé)任主體是否定期做好臺(tái)賬記錄:進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,餐廚廢棄物處理記錄,食品添加劑使用記錄,晨檢記錄等,做到有據(jù)可循。四是加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)。督促學(xué)校食堂從業(yè)人員參加食品培訓(xùn)考核、兩庫(kù)一平臺(tái)考試等。
本次活動(dòng),該所共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次,檢查學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂15家,對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時(shí)反饋給了學(xué)校,并要求立即整改到位。下一步,呂寨所將聯(lián)合學(xué)校等責(zé)任主體,加強(qiáng)和改進(jìn)校園食品安全管理工作,為美好校園建設(shè)添磚加瓦,為孩子的健康茁壯成長(zhǎng)保駕護(hù)航。(通訊員 張玉坤)