玻璃杯

玻璃杯是一種安全健康的食物盛放器皿材料，具有耐高溫、抗低溫、有害物質(zhì)少等優(yōu)點。在選購和使用的過程中，除了需注意玻璃中的氧化鉛成分以外，還要關(guān)注以下問題：

選購提示

1. 看標(biāo)識。無鉛玻璃杯一般含鉀，多為高檔工藝品并在外包裝上有明確標(biāo)識；而含鉛玻璃杯則含鉛，多為一些超市和地攤上常見的水晶玻璃器皿。

2. 看耐熱性。玻璃杯一般都可以耐很高的溫度，但是一般耐極冷熱性能差，溫差大的情況下容易爆裂。

3. 聽聲音。敲擊含鉛水晶玻璃杯會發(fā)出的金屬聲，而敲擊無鉛玻璃杯的聲響更悅耳動聽。

4. 掂輕重。含鉛水晶玻璃制品與無鉛水晶玻璃制品相比，要略顯得厚重。

使用提示

1. 使用前一定要詳細閱讀產(chǎn)品說明書及警告標(biāo)識信息，尤其是普通玻璃水杯的最高使用溫度、盛裝液體種類等事項，以免發(fā)生燙傷或劃傷等傷害。

2. 國家標(biāo)準(zhǔn)中對于普通玻璃水杯耐溫差的最高限制為60℃，考慮到國內(nèi)消費者用“涼”杯裝“熱”水的使用習(xí)慣，在未按照使用說明操作時，有一定玻璃水杯出現(xiàn)炸裂的風(fēng)險。

餐具洗滌劑

餐具洗滌劑具有潔凈溫和、泡沫柔細，迅速分解油膩、快速去污等優(yōu)點，是人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚娜沼闷罚谶x購和使用的過程中，除了需注意化學(xué)成分殘留以外，還要關(guān)注以下問題：

選購提示

1. 明確所需。洗滌劑根據(jù)產(chǎn)品用途不同分為兩類：A類產(chǎn)品，直接用于清洗食品的洗滌劑；B類產(chǎn)品，用于清洗餐飲具以及接觸食品的工具、設(shè)備、容器和食品包裝材料的洗滌劑。通過外包裝上標(biāo)注的產(chǎn)品類型、使用范圍、圖片等信息可確認該產(chǎn)品為A類產(chǎn)品或B類產(chǎn)品。

2. 注意觀察產(chǎn)品外包裝。查看產(chǎn)品外包裝是否有泄漏的情況發(fā)生，若產(chǎn)品發(fā)生泄漏，則該產(chǎn)品存在被污染后導(dǎo)致微生物不合格的可能性，造成微生物污染，危害人體健康。

3. 看標(biāo)簽標(biāo)識。正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的餐具洗滌劑產(chǎn)品包裝整齊、明確，特別是標(biāo)簽（或標(biāo)貼）商標(biāo)圖案印刷清晰（圖案套印準(zhǔn)確、不模糊），無脫墨現(xiàn)象。

4. 看感官特性。液體產(chǎn)品應(yīng)不分層、無懸浮物、無沉淀，可能帶有一定的香味（以水果香型為主），無異味。餐具洗滌劑并非越粘稠越好，其去污力與黏稠度無必然聯(lián)系。

使用提示

1. 洗滌餐具一般有兩種方式：一是將餐具洗滌劑用水稀釋成200～500倍(洗滌濃度以0.2%～0.5%為宜)，浸泡2～5分鐘，用海綿或抹布擦洗后，用流動清水沖洗干凈;二是將餐具洗滌劑直接倒在海綿或抹布上，蘸取少量水后擦洗餐具，再用流動清水沖洗干凈。對于有較重油垢的餐具，建議選用第二種方法，這種方法洗滌劑濃度高，能清除大量油污。

2. 室溫較低時建議選用25℃～40℃的溫水清洗餐具，在此溫度區(qū)間，洗滌劑的去污效果較佳。同時，溫水也可以使油脂溶化，更容易洗滌。

3. 洗滌蔬菜水果時，應(yīng)遵照洗滌劑的使用說明進行洗滌，沖洗要徹底，避免洗滌劑的殘留。

4. 由于直接接觸洗滌劑對皮膚有一定影響，因此直接接觸時間不宜過長，或者最好佩戴手套進行洗滌。在皮膚有損傷時不宜直接接觸使用。

5. 洗滌劑應(yīng)在常溫下避光保存。陽光照射會導(dǎo)致包裝受損壞，如變色、變形等，甚至?xí)绊懏a(chǎn)品的使用性能。