中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，根據(jù)縣食安辦統(tǒng)一工作部署，近日，安徽省臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局廟岔市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，重在強(qiáng)化“校長(zhǎng)為第一責(zé)任人”的學(xué)校食品安全責(zé)任制落實(shí)。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，三防設(shè)施是否齊全、餐廚垃圾是否按規(guī)定處理等。嚴(yán)查原輔材料采購(gòu)管理，是否存在過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”、霉變等感官異常及來(lái)歷不明的原輔料，重點(diǎn)對(duì)索證索票、查驗(yàn)記錄、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品添加劑管理等進(jìn)行監(jiān)督檢查；嚴(yán)查食品加工管理是否規(guī)范，備餐和供餐是否符合要求，餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣是否規(guī)范，教師陪餐制度是否嚴(yán)格落實(shí)等情況。發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，立即要求學(xué)校整改。

下一步，該所將持續(xù)聚焦學(xué)校食品安全，從嚴(yán)把控食品安全監(jiān)管力度，督促學(xué)校落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，努力做到讓廣大在校師生吃得放心、讓家長(zhǎng)安心、讓社會(huì)滿意。（通訊員 李倩倩）