中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，湖南省東安縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)深入開(kāi)展學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，切實(shí)保障開(kāi)學(xué)“第一餐”食品安全。

此次行動(dòng)，核查學(xué)校食堂各類(lèi)證照是否齊全有效，食堂從業(yè)人員是否取得有效健康證明，是否落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等情況；檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、索證索票、從業(yè)人員健康管理、加工操作、原料貯存、食品添加劑、清洗消毒、餐飲環(huán)境衛(wèi)生條件是否合格；檢查是否存在過(guò)期、發(fā)霉變質(zhì)和儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)氖称贰?/p>

在監(jiān)督檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行宣傳指導(dǎo)，引導(dǎo)其嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度，要求食品安全管理人員要充分利用開(kāi)學(xué)第一課講好食品安全知識(shí)，定期開(kāi)展學(xué)校食堂自查自評(píng)，提高校園食堂食品安全整體水平，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任。

下一步，該局將持續(xù)對(duì)全縣學(xué)校食堂進(jìn)行常態(tài)長(zhǎng)效重點(diǎn)監(jiān)管，切實(shí)做到全覆蓋無(wú)疏漏、全方位無(wú)死角，筑牢學(xué)校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。（通訊員 文武）