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          甘肅省五部門聯(lián)合開展2022年秋季開學(xué)校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查

          2022-09-01 16:30:44 中國質(zhì)量新聞網(wǎng)

          中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為統(tǒng)籌做好疫情防控和秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作,切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康,近日,甘肅省市場監(jiān)督管理局會(huì)同省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳、省消防救援總隊(duì)印發(fā)了《關(guān)于開展2022年秋季開學(xué)校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》,對(duì)全省秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行了安排部署。通知要求:

          一、周密安排部署,扎實(shí)開展專項(xiàng)檢查。各地相關(guān)部門要統(tǒng)籌研究部署學(xué)校疫情防控和食品安全工作,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),扎實(shí)開展2022年秋季開學(xué)校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作。

          二、開展自查自糾,壓緊靠實(shí)主體責(zé)任。各地要督促指導(dǎo)學(xué)校和校外供餐單位,嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,開展自查自糾,全面消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。重點(diǎn)做好以下工作:

          (一)做好開學(xué)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。學(xué)校食堂和校外供餐單位開學(xué)前要全面排查從業(yè)人員健康狀況,采購食品及原料索證索票情況,加工制作場所環(huán)境和設(shè)施設(shè)備清潔消毒情況;全面清查庫存的食品原料和食品添加劑。

          (二)落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度。各類學(xué)校要落實(shí)食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂或委托經(jīng)營者的日常管理。要規(guī)范食品加工制作行為,做到食品燒熟煮透、生熟分開存放、餐飲具規(guī)范洗消、按規(guī)定溫度和時(shí)間配送食品。

          (三)落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施。各類學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理;對(duì)食品處理區(qū)、用餐場所及所有餐用具進(jìn)行全面清潔消毒,保持室內(nèi)通風(fēng)換氣;對(duì)用餐師生落實(shí)“一掃三查”,設(shè)置“一米線”,采用分時(shí)、分批、錯(cuò)峰就餐等方式,避免人員聚集。

          三、聚焦群眾關(guān)切,深化“小飯桌”專項(xiàng)整治。各地相關(guān)部門要組織開展“小飯桌”安全管理專項(xiàng)整治,全面排查“小飯桌”食品、衛(wèi)生、消防等公共安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,并及時(shí)公布資質(zhì)齊全、管理規(guī)范的“小飯桌”信息,以便學(xué)生家長選擇和群眾監(jiān)督。

          四、推行智慧監(jiān)管,提升綜合治理水平。要大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式,充分發(fā)揮智慧管理效能,不斷提升學(xué)校食品安全管理水平。要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生和家長參與學(xué)校食品安全管理工作的積極性,努力構(gòu)建學(xué)校食品安全共治共享的綜合治理格局。

          五、加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)執(zhí)法,形成部門監(jiān)管合力。各地相關(guān)部門要加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)協(xié)同,形成監(jiān)管合力,對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂、校外供餐單位、“小飯桌”、校園周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查。要加強(qiáng)對(duì)中小城市和縣、鄉(xiāng)學(xué)校的食品監(jiān)督抽檢,對(duì)監(jiān)督抽檢和檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題、隱患督促限期整改到位。要加大對(duì)學(xué)校食品違法違規(guī)經(jīng)營行為查辦力度,依法嚴(yán)厲打擊校園及周邊食品安全違法行為。

          六、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo),營造文明用餐風(fēng)尚。要加強(qiáng)食品安全、衛(wèi)生防疫、消防安全知識(shí)宣貫力度,提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí),養(yǎng)成良好生活習(xí)慣。要積極弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約、珍惜糧食的傳統(tǒng)美德,引導(dǎo)廣大學(xué)生養(yǎng)成厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好習(xí)慣,營造校園“文明用餐”新風(fēng)尚。

          (供稿:甘肅省市場監(jiān)管局)

          (責(zé)任編輯:加賀)
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