中國質量新聞網訊 安徽省臨泉縣譚棚鎮(zhèn)轄區(qū)食品安全領域“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作持續(xù)向前推進,為確保工作取得實效,譚棚市場監(jiān)管所開展“回頭看”專項行動,對轄區(qū)內餐飲經營市場主體整改情況進行突擊抽查。
執(zhí)法人員對個別小餐飲商戶前廳后廚環(huán)境衛(wèi)生差、餐具清洗消毒不徹底、操作間衛(wèi)生條件臟亂差、“三防”設施設備不全或未規(guī)范使用、食品存放不合理、餐廚垃圾未及時處理等頑瘴痼疾現場進行規(guī)范化整改。責令問題商戶加強經營場所的衛(wèi)生清理,時時打掃,保持清潔;定期開展病媒生物防治,防止害蟲孳生;嚴格遵守生熟分開、葷素分開,加膜加蓋、離地離墻、分類存放等原則,定期檢查;及時清理餐廚垃圾,嚴禁餐廚廢棄物回流餐桌。檢查中,工作人員現場指導食品管理人員在進行食品原輔料采購時,必須要索證索票,及時做好記錄建好臺賬,詳細記錄食品入庫信息,食品入庫要詳細記錄商品的名稱、商標、生產商、進貨日期、生產日期、保質期、進貨數量、供貨商名稱,聯系電話等信息。
此次“回頭看”行動共出動執(zhí)法人員6人,檢查問題商戶6戶,隨機抽查餐飲主體11戶,下達《責令改正通知書》2份,下一步,譚棚市場監(jiān)管所將持續(xù)深入開展好“守查?!睂m椥袆?,加大行政執(zhí)法力度,以監(jiān)督檢查為手段,以專項行動為契機,堅持守牢食品安全底線,切實保障群眾根本利益。(通訊員 劉東軍)