中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（王勇權(quán) 李維忠）為做好高考期間校園食品安全監(jiān)管工作，四川省綿陽市安州區(qū)市場監(jiān)督管理局提前謀劃、全面排查，對安州中學(xué)食堂及周邊的食品經(jīng)營單位進(jìn)行全面細(xì)致的監(jiān)督檢查，全力為廣大考生把牢食品安全關(guān)。

提前安排部署，明確責(zé)任分工。為切實(shí)保障高考期間考生食品安全，制定《2022年中高考安全保障工作方案》，就做好高考期間食品安全保障工作提出了具體要求，主動與教體部門對接，掌握考點(diǎn)設(shè)置和用餐人數(shù)等相關(guān)情況，成立專項(xiàng)保障領(lǐng)導(dǎo)小組，對人員分工、時間節(jié)點(diǎn)、監(jiān)管保障、工作要求等都做了詳細(xì)安排。

落實(shí)隱患排查，規(guī)范操作流程。一是對安州中學(xué)食堂開展食品安全隱患排查，重點(diǎn)對食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員健康管理培訓(xùn)、餐飲具消毒、食品經(jīng)營場所衛(wèi)生、食品貯存及加工制作、食品留樣、食品安全事故處置方案等進(jìn)行了檢查，及時排查、整改、消除隱患，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整改、早解決。二是對安州中學(xué)周邊食品經(jīng)營單位開展巡查檢查，及時處理消費(fèi)者投訴，確保內(nèi)穩(wěn)外安，為高考食品安全保駕護(hù)航。

全程駐點(diǎn)保障，實(shí)行動態(tài)監(jiān)管。駐點(diǎn)人員提前進(jìn)駐考場食堂，對菜單進(jìn)行審查，對安全性進(jìn)行評估，指導(dǎo)食堂對使用的肉類、青菜等進(jìn)行快檢；檢查食品加工場所衛(wèi)生情況，檢查餐具的清洗消毒情況，檢查早、中、晚餐食品留樣的落實(shí)情況；對食品原料采購、存儲、加工、供餐等環(huán)節(jié)全程監(jiān)督，確保所加工食品嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的要求操作，為廣大考生營造健康安全的飲食環(huán)境。