中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 龔志偉）2022年高考第一天，四川省自貢市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)向“鹽都”14814名高考考生、31352名中考考生及各位考生家長(zhǎng)交出“食品安全保障答卷”。今年，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)重點(diǎn)從隱患排查、人員培訓(xùn)、駐點(diǎn)保障、督導(dǎo)檢查、應(yīng)急保障五個(gè)方面督促落實(shí)到位，確?！皟煽肌逼陂g食品安全。

隱患排查到位。從5月中旬起，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)人員頂烈日、冒風(fēng)雨，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)守“兩考”保障一線，做好“提前量”，打好“主動(dòng)仗”。組織對(duì)本次考試涉及的10個(gè)高考考點(diǎn)學(xué)校食堂、40個(gè)中考考點(diǎn)學(xué)校、43個(gè)考生集中食宿點(diǎn)以及256家考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，確保不出現(xiàn)“空白區(qū)”和“盲點(diǎn)”。重點(diǎn)審查考試期間供應(yīng)的菜譜，嚴(yán)格落實(shí)食品原材料采購(gòu)驗(yàn)收和索證索票制度,要求盡量不使用冷鏈?zhǔn)称?，確保食材新鮮安全。全市共排查出風(fēng)險(xiǎn)隱患84個(gè)，已全部督促整改到位。

人員培訓(xùn)到位。全市共組織對(duì)各點(diǎn)位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全宣傳培訓(xùn)9場(chǎng)次，累計(jì)培訓(xùn)525人次，對(duì)“兩考”期間的疫情防控要求和食品安全保障細(xì)節(jié)做了詳細(xì)培訓(xùn)，切實(shí)提高各點(diǎn)位負(fù)責(zé)人及駐點(diǎn)監(jiān)管人員責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，為“兩考”?？脊ぷ鞔蛳聢?jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

駐點(diǎn)保障到位。“兩考”期間，每個(gè)就餐點(diǎn)安排2名執(zhí)法人員全程駐點(diǎn)監(jiān)管，共安排駐點(diǎn)保障人員186名，做到人員到位、措施到位、責(zé)任到位。同時(shí)，利用學(xué)校食品安全快檢室或快檢車(chē)，對(duì)高考供應(yīng)的食品及原材料進(jìn)行快檢，堅(jiān)決杜絕檢測(cè)不合格的食品流入餐桌。考試期間，駐點(diǎn)人員嚴(yán)格落實(shí)“陪餐”制度，自費(fèi)陪餐體驗(yàn)當(dāng)天餐食。

督導(dǎo)檢查到位。5月30日，由市招辦牽頭，公安、衛(wèi)健、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)配合，對(duì)全市10所高考考點(diǎn)學(xué)校食堂進(jìn)行了督查。對(duì)督查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證臨期、食品留樣不規(guī)范、明廚亮灶視頻監(jiān)控設(shè)備故障等問(wèn)題提出了整改要求，并通報(bào)區(qū)縣相關(guān)部門(mén)。各區(qū)縣相應(yīng)成立督導(dǎo)檢查組對(duì)各考點(diǎn)學(xué)校食品安全落實(shí)情況進(jìn)行督導(dǎo)，目前已全部整改到位。

應(yīng)急保障到位。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)分別成立由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，班子成員任副組長(zhǎng)，相關(guān)科室（股室）負(fù)責(zé)人為成員的餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組和應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé) “兩考”期間餐飲食品安全保障的組織協(xié)調(diào)和應(yīng)急處置。完善應(yīng)急預(yù)案，細(xì)化處置流程，確保突發(fā)事件處置快速高效。